Đãi cả nhà thực đơn cơm tối đầu tuần ngon mê ly

Thực đơn cơm tối đầu tuần gồm có:

• 1

  Làm ếch xào sả ớt thơm lừng cho thực đơn cơm tối

  Ếch xào sả ớt là một món ăn thơm ngon rất thích hợp cho thực đơn cơm tối của cả nhà. Ếch xào mềm mà không bở, đậm đà hương sả và cay nồng vị ớt chắc chắn sẽ làm vừa lòng từng thành viên trong gia đình bạn trong thực đơn cơm tối đầu tuần hôm nay. 

  

  Khoai môn lệ phố giòn rụm, ăn là mê

  Chuẩn bị

  - 600g khoai môn hoặc khoai lang tùy vào sở thích của bạn

  - 100g đỗ xanh tách vỏ, 40g phô mai Mozzarella, 50g bơ không đường

  - 30-50ml kem tươi đặc, 40-50g đường

  - 2 quả trứng gà, 50g bôt mì, 120g bột cà mì  

  Cách làm

  1. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn độ dày khoảng 0,4 cm, đem luộc chín (không vỡ nát).
  
  2. Cho khoai vào máy đánh nhuyễn hoặc dùng chày cối giã, trộn đều cùng 50g bơ và 20-30ml kem tươi. Tuỳ theo độ ngọt của khoai mà có thể cho thêm 20-30g đường. Bơ và kem tươi là để tăng độ thơm và ngậy cho khoai, bạn có thể thay thế bằng mayonnaise và lòng đỏ trứng gà, hay bơ và sữa tươi nguyên kem đều được – tuy nhiên, nếu khoai đã nhão thì phải dùng kem tươi chứ không phải sữa tươi. 
  
  3. Đỗ xanh ngâm trong nước ấm 2-3 tiếng rồi đồ chín bở. Nếu bạn không kịp ngâm đỗ trước thì cho nước xăm xắp, hơi thấp hơn mực đỗ một tẹo, cho một chút muối, đun sôi rồi hạ lửa vần. Cũng với cách này bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu đỗ. Giã tơi đỗ xanh. Nấu đỗ cùng với 20g đường rồi trộn thêm một chút kem tươi cho béo.
  
  4. Cắt phô mai mozzarella thành miếng nhỏ, chia nhân đỗ và hỗn hợp khoai nghiền thành 20 phần. 
  
  5. Nặn  bánh: như nặn bánh rán, dí bẹt khoai, cho nhân đỗ vào dí xuống, rồi cho miếng phô mai vào giữa. Bọc viên đều lại, ấn bẹt. Nhúng từng miếng khoai lần lượt qua bột mì, trứng đánh bông, và bột cà mì để bột áo đều phía bên ngoài viên khoai.
  
  6. Đun sôi dầu đến khoảng 130 độ C, cho khoai vào rán vàng. Dầu ngập ít nhất ½ viên khoai. Gắp ra cho vào giấy thấm dầu và bày lên đĩa, bạn có thể thưởng thức món khoai này lúc nóng hổi để món ăn ngon và hấp dẫn hơn nhé! 
  
  >>> Xem chi tiết: Cách làm khoai môn lệ phố cho thực đơn cơm tối

• 3

  Canh dưa chua nấu tép dân dã ngon cơm đầu tuần

  Canh dưa chua nấu tép có vị ngọt của tép cộng với vị chua thanh của dưa chua làm món canh trở nên hài hòa, hấp dẫn cả về hương vị lẫn màu sắc. Hôm nay hãy vào bếp nấu canh dưa chua với tép cho bữa cơm của nhà bạn nhé!