Cuối tuần ấm áp với tô canh măng khô cho bữa cơm trưa

Cách nấu tô canh măng khô không còn xa lạ gì với các chị em nội trợ khi vào bếp chế biến nữa rồi. Đây là món ăn khá gần gũi trong mâm cơm người việt hàng trăm năm nay, măng là loại thực phẩm khá gần gũi trong cuộc sống. Người Việt đã biết tận dụng những nguồn thực phẩm do thiên nhiên ban tặng để vào bếp chế biến cho gia đình cùng thưởng thức. Khi chế biến xong tô canh măng khô người ăn sẽ bị cuốn hút với món ăn cho xem. Vậy mời bạn cùng imonngon vào bếp chế biến ngay tô canh măng khô nhé.

Nguyên liệu:

1. 300g măng khô
2. 1 cái móng giò
3. 2 dẻ sườn vai
4. Hành khô
5. Hành tươi
6. Nước mắm, mỳ chính, gia vị, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Măng khô bạn ngâm trong nước 3 ngày, cứ mỗi ngày đổ nước cũ thay nước mới 1 lần. Đến lần cuối ngâm măng chừng 3 giờ rồi cho măng vào nồi luộc đến khi chín mềm. Đổ ra ngoài để ráo nước, xé thành từng miếng nhỏ đem ướp cùng gia vị, mỳ chính trong 30 phút.

Bước 2: Tiến hành nấu canh măng khô

Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào đun sôi rồi thêm măng và xào cho săn lại thì tắt bếp.

Cho móng giò vào nồi nước đun sôi rồi đổ ra rửa lại với nước sạch. Cho xương vào nồi thêm ít gia vị vào xào, thêm nước đổ ngập xương để hầm đến khi xương mềm thì đổ măng đã xào vào nồi xương nêm nếm gia vị cho vừa ăn đun thêm 10 phút thì cho 1 thìa nước mắm vào nồi. Khi được bạn tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành nấu canh măng khô

Múc canh ra tô thêm ít ngò gai thái nhỏ là có thể thưởng thức rồi.

Không hề cầu kì trong chuẩn bị nguyên liệu chỉ cần măng khô với móng giò heo bạn đã có thể dễ dàng chế biến rồi. Tô canh măng khô hấp dẫn như vậy cho bữa cơm trưa nay mới nghe đã gây thèm cho người ăn rồi. Với lớp măng dai dai hòa cùng phần móng giò heo ninh kĩ mềm nhũn tan chảy cùng phần nước dùng thanh ngọt sẽ khiến người ăn không thể quên được hương vị mà món ăn mang lại cho xem. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng imonngon