Cách làm ếch xào măng cho ngon chuẩn vị cả nhà đều mê
Cách làm ếch xào măng chua đã không còn xa lạ gì với các chị em nội trợ đây là món ăn được sử dụng khá nhiều trong thực đơn ăn uống của gia đình. Bây giờ, bạn có thể chế biến những phần ếch xào măng chua chuẩn nhất cho gia đình mình cùng thưởng thức. Mới nghe thôi nhiều người đã thấy kích thích ...
Cách làm ếch xào măng chua đã không còn xa lạ gì với các chị em nội trợ đây là món ăn được sử dụng khá nhiều trong thực đơn ăn uống của gia đình. Bây giờ, bạn có thể chế biến những phần ếch xào măng chua chuẩn nhất cho gia đình mình cùng thưởng thức. Mới nghe thôi nhiều người đã thấy kích thích với món ăn này rồi. Đặc biệt, ông xã nhà bạn sẽ mê tít món ăn cho mà xem. Vậy mời bạn cùng icachlam vào bếp chế biến món ếch xào măng chua cho gia đình cùng thưởng thức ngay nhé.
Nguyên liệu:
- 700g ếch tươi
- 200g măng chua
- 1 củ nghệ
- Ngò gai, hành lá, tỏi, ớt, hành tím.
- Gia vị: Tương ớt, dầu hào, dầu ăn, muối, mắm, hạt nêm.
 |
Hướng dẫn làm ếch xào măng chua ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tím, tỏi bóc sơ vỏ ngoài, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ. Hành lá, rau ngò rửa sạch, thái nhỏ ra. Nghệ đem cạo vỏ ngoài, đập dập, cắt nhỏ ra rồi lấy 2 muỗng nghệ cho vào cối giã nhuyễn lấy nước cốt.
Thịt ếch đem rửa sơ với muối pha loãng, rồi rửa lại một lần nữa với nước, chặt thịt ếch thành những lát nhỏ. Đem ướp với hạt nêm, đường, muối, hành tím, tỏi, nghệ băm nhỏ tầm 30 phút cho ngấm.
 |
Bước 2: Tiến hành làm ếch xào măng chua
Bắc chảo lên bếp cho dầu nóng thì cho ếch vào chiên sơ đến khi vàng thì vớt ếch ra ngoài đĩa có lót giấy thấm dầu. Bắc chảo khác lên bếp cho dầu nóng thì cho hành, tỏi vào phi thơm đến khi hành và tỏi dậy mùi cho măng chua vào xào đều tay. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì cho ếch đã chiên vào cùng đảo đều tay tầm 5 phút thì cho hành lá, ngò gai cắt khúc ít dầu hào vào cùng là tắt bếp.
 |
Bước 3: Hoàn thành làm ếch xào măng chua
Múc ếch và măng ra đĩa là có thể thưởng thức ngay.
 |
Đĩa ếch xào măng chua sẽ kích thích mọi vị giác ăn uống của gia đình giúp bữa cơm của gia đình sẽ ngon miệng hơn với món ăn này. Với phần ếch dai dai. đậm đà hòa cùng phần măng chua sần sật, có tí chua cay đúng là sự hòa quyện hoàn hảo. Ăn kèm với cơm nóng thì ngon miễn bàn cho khẩu vị ăn uống của gia đình bạn, tiễn cả nồi cơm trưa nay cho coi. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam
