Cách nấu canh cá cà tím ngon tuyệt cú mèo kích thích mọi vị giác

Cách nấu canh cá cà tím tưởng thì khó nhưng lại dễ vô cùng chỉ cần vài công thức đơn giản đã có thể chế biến rồi. Nhắc đến canh cá cà tím chắc chắn nhiều người sẽ ghiền món ăn này cho xem. Đây được xem là món ăn được sử dụng khá nhiều trong mâm cơm người Việt thời gian qua. Nhiều người sẽ tự hỏi không hiểu sao món ăn lại hot đến vậy đúng không, vậy mời bạn cùng imonngon vào bếp tìm hiểu ngay cách chế biến canh cá cà tím nhé.

Nguyên liệu:

1. 1 khúc đầu cá
2. 3 quả cà tím
3. Rau răm, hành lá, thì là
4. Dầu ăn, gia vị, muối hạt, nước mắm, mẻ chua, bột nghệ

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá mua về đem bóp qua với muối, rửa sạch, để ráo hết nước đi. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho cá vào chiên.

Cà tím đem thái múi cau ngâm trong nước muối pha loãng 30 phút. Khi hết thời gian đổ cà ra cho ráo nước rồi ướp cùng bột nghệ + gia vị. Hành lá, rau thơm đem rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu canh cá cà tím

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho cà vào xào sơ đến khi ngấm gia vị. Cho nước vào ngập cà tím đun sôi rồi thả cá vào vặn lửa nhỏ lại để om thêm 20 phút nữa. Hòa mẻ cùng nước rồi dùng lọc để rây qua, đổ hỗn hợp vào canh cá. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá, rau thơm thái nhỏ vào nồi canh đun 2 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành nấu canh cá cà tím

Múc canh ra tô để thưởng thức.

Một tô canh cá cà tím cho gợi ý mâm cơm trưa nay thật quá hoàn hảo đúng không. Không chỉ ngon miệng mà món ăn còn chứa đựng nguồn dinh dưỡng rất lớn cho cơ thể. Kèm theo đó là hương vị món ăn cuốn hút người ăn từ những miếng đầu tiên với lớp cá mềm tan chảy cùng phần cà tím thanh mát đúng là trên cả tuyệt vời rồi đúng không. Vậy hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn ăn tiếp theo cùng imonngon