Cách nướng thịt heo giòn da ngon không biết thì phí cả đời
Cách nướng thịt heo giòn da vừa thơm ngon hấp dẫn lại dễ chế biến sẽ khiến người ăn khó thể quên được. Thịt heo được xem là một trong những nguồn thực phẩm được sử dụng thường xuyên trong bữa ăn của các gia đình. Chắc chắn bạn đã từng thưởng thức qua thịt heo nướng sả ớt, thịt heo xào ...
Cách nướng thịt heo giòn da vừa thơm ngon hấp dẫn lại dễ chế biến sẽ khiến người ăn khó thể quên được. Thịt heo được xem là một trong những nguồn thực phẩm được sử dụng thường xuyên trong bữa ăn của các gia đình. Chắc chắn bạn đã từng thưởng thức qua thịt heo nướng sả ớt, thịt heo xào đậu…. Chắc chắn không thể bỏ qua được món nướng thịt heo giòn da một món ăn mới cho thực đơn ăn uống gia đình. Hôm nay mời bạn cùng baodinhduong.net vào bếp chế biến nướng thịt heo giòn da nhé.
Nguyên liệu:
- 1.2kg thịt heo ba rọi
- 1/2 muỗng rượu trắng
- 3.5 muỗng muối
- 1/2 muỗng bột ngũ vị hương
- 1/3 muỗng hạt tiêu trắng
- Muối biển hạt to để phủ lên da heo
- Giấm ăn.
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ đem rửa sạch để ráo nước cho vào ướp cùng 1/2 muỗng rượu trắng, 3.5 muỗng muối, 1/2 muỗng ngũ vị hương, 1/3 muỗng hạt tiêu trắng xoa đều cho các gia vị ngấm vào thịt nhưng không ướp lên bề mặt da.
Cho thịt vào tủ lạnh ướp khoảng 12 tiếng với phần da trên phần mặt thịt xếp xuống dưới.
Sau 12 tiếng bạn lấy thịt ra khỏi tủ lạnh dùng kim nhọn đâm những lỗ nhỏ trên phần da heo sau đó bạn dùng khăn giấy thấm khô phần da.
 |
Bước 2: Tiến hành làm nướng thịt heo giòn da
Bật lò nướng ở mức 200 độ C trong vòng 10 phút, dùng giấy bạc quấn quanh miếng thịt. Sau đó, phết ít giấm ăn lên bề mặt da của miếng thịt và bạn phủ một lớp muối hột biển len da heo.
 |
Cho thịt vào nướng khoảng 45 – 50 phút ở mức 200 độ C, sau 45 phút lấy thịt ra gỡ bỏ hết phần muối trên da gắp miếng thịt lên vỉ nướng để tránh không cho muối vào thịt gây mặn. Sau đó cho thịt vào lò nướng thêm khoảng 12 – 15 phút nữa.
 |
Nướng đến khi da heo nổ nổi xù lên giòn tan là được.
 |
Bước 3: Hoàn thành làm nướng thịt heo giòn da
Khi thịt chín bạn lấy ra để nguội thái thành những miếng vừa ăn và thưởng thức.
 |
Bạn có thể nhanh tay vào bếp chuẩn bị các nguyên liệu chế biến ngay cho gia đình mình một món nướng thịt heo giòn da đổi mới khẩu vị ăn uống cho gia đình. Chắc chắn bữa ăn của gia đình bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi có món ăn và cả nhà sẽ tấm tắc khen ngợi tài năng nội trợ khéo léo của bạn. Hương vị thì không chê vào đâu được với lớp thịt heo giòn tan cùng vị chua ngọt của nước chấm còn gì bằng. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng baobinhduong.net
