Cách Làm Món Sushi Chiên Xù Hấp Dẫn Và Lạ Miêng

Sushi chiên xù là 1 món ăn vặt khá ngon và lạ miệng chắc chắn cả nhà bạn ai cũng sẽ thích mê đấy. Hãy cùng Webanngon vào bếp thực hiện món sushi chiên xù cực đơn giản với cách làm chi tiết dưới đây nha !

Nguyên liệu cần có để làm món sushi chiên xù gồm có :

• Gạo Nhật : 300g. ( nếu không có bạn có thể thay thế bằng gạo tẻ và gạo nếp với tỉ lệ 2 tẻ : 1 nếp nha )
• Lá rong biển khô : 1 gói.
• Trứng gà hoặc trứng vịt tùy thích : 3 quả.
• Cà rốt Đà Lạt : 1 củ.
• Dưa leo : 1 –  2 quả.
• Rau cải ngọt : 200g.
• Xúc xích : 3 cây vừa.
• Chả lụa : 200g.
• Vừng đen và trắng đã rang chín : 50g.
• Nước mắm loại ngon : 2 thìa cà phê.
• Dầu hào : 1 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1/3 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 1/2 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1/2 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 1/2 thìa cà phê.
• Hành tím : 2 – 3 củ.
• Hành lá : 50g.
• Rau ngò mùi : 50g.
• Dầu ăn : 500ml.
• Bột chiên xù và bột chiên giòn : 1 gói.
• Tương ớt, mayonnaise ăn kèm
• Mành tre

Cách làm món sushi chiên xù cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Cuộn Sushi :

Gạo Nhật bạn vo sạch cho vào nồi cơm điện nấu như bình thường nhưng nhớ canh nước cho vừa đủ sao cho cơm nấu xong phải chín đều, dẻo và thơm là đạt. Khi cơm chín cho ra tô thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 – 3 muỗng dầu mè và ít vừng đen,trắng cho thơm rồi trộn đều.

Trứng đánh tan với chút muối và đường, chiên chín và cắt thành sợi dài. Dưa leo, cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt sợi. Riêng cà rốt sau khi cắt xong bạn cho vào nồi nước trụng sơ cho cà rốt chín nhé. Rau cải nhặt bỏ hết lá sâu, rửa sạch và luộc chín. Xúc xích và chả lụa thái sợi.

Lấy mành tre đặt xuống bàn sau đó đặt 1 lá rong biển lên trên ( các bạn nhớ phải để phần mặt nhám của lá rong biển ngửa lên trên nhé ). Trải đều cơm lên mặt lá rong biển và chừa lại 1 phần để khi cuốn cơm không bị thừa ra ngoài sau đó bạn thêm lần lượt trứng, dưa leo, cà rốt, rau cải và xúc xích rồi cuộn lại. Phải cuộn thật chặt tay để các nguyên liệu được kết dính vào nhau.

• bước 2 : Chiên sushi :

Đổ bột chiên giòn và bột chiên xù ra dĩa. Trứng gà đập ra chén, dùng đũa đánh tan. 

Lấy từng cuộn sushi lăn qua lớp bột chiên giòn trước xong nhúng vô trứng gà rồi lăn qua bột xù . Tiếp tục nhúng vô trứng gà lần nữa, rồi lại lăn vô bột chiên xù. Đặt 1 cái chảo chống dính lên bếp. Cho 500ml dầu ăn vào. Lượng dầu có thể ít hơn miễn sao đủ ngập được cuộn sushi khi chiên là được. khi dầu vừa đủ nóng, bạn hạ ga nhỏ lại rồi gắp từng cuộn sushi cho vào chảo và chiên với lửa nhỏ. Khi đã vàng đều cả 2 mặt thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt ngấy.

• Bước 3 : Trình bày :

Khi sushi đã nguội rồi thì bạn lấy dao cắt thành các miếng dày cỡ 1cm. Ăn kèm cùng với tương ớt pha sốt mayonnaise cực ngon đó.

Chúc các bạn thành công !