Cách nấu món xôi vị thơm ngon mềm dẻo càng ăn càng ghiền

Cách làm món xôi vị mềm ngon dẻo thơm đơn giản tại nhà sẽ mang đến cho các bạn từng bước thật chi tiết để hướng dẫn các bạn thực hiện món xôi này thành công nhất. Xôi vị là món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích bởi có sự hòa quyện giữa nếp dẻo với nước cốt dừa béo ngon mùi đậu xanh thơm lừng tạo nên cảm giác khó tả cho người ăn. Nấu xôi ngon đòi hỏi phải khéo léo và có bí quyết riêng thì món xôi mới hoàn hảo thành công. Hãy theo chân phunublog.vn tham khảo những thông tin hướng dẫn cách nấu xôi vị thơm ngon dưới đây để có thể thực hiện món ăn này thành công nhất chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm món xôi vị

• 2 bát gạo nếp
• 200g đường
• 247ml sữa dừa
• 50g hạt vừng; hoa hồi
• 100g đỗ xanh; muối; lá chuối

Cách làm món xôi vị thơm ngon

Bước 1: Ngâm gạo

Ngâm gạo trong nước qua đêm. Ngày hôm sau, thêm 1 nhúm muối vào trộn đều. Ngâm trong nước thêm 15 phút sau đó xả hết nước, để ráo trong vài phút.

Bước 2: Ngâm đỗ

Ngâm đỗ xanh với nước ít nhất 4 giờ. Rửa sạch vài lần, cho vào nồi, thêm nước vào vừa phủ kín hết đậu xanh. Thêm 1 một chút muối rồi nấu cho đến khi đỗ xanh hút hết nước. Tắt bếp rồi để sang một bên.

Bước 3:  Rang vừng

Rang hạt vừng cho chín. Tắt bếp, để sang một bên. Rang hoa hồi cho thơm rồi tắt bếp. Cho hoa hồi vào cối giã mịn. Để sang một bên.

Bước 4: Trộn gạo và đậu xanh

Lót lá chuối vào trong nồi hấp. Sau đó đổ gạo và đậu xanh vào. Trộn chúng lại với nhau rồi hấp cho đến khi chín.

Bước 5: Hấp xôi

Cho nồi hấp ra ngoài. Để xôi nấu chín vào một chảo lớn. Bật bếp ở mức lửa trung bình rồi thêm đường vào. Thêm nước cốt dừa, trộn đều. Sau đó thêm ½ thìa bột hoa hồi, trộn trong vài phút, tắt bếp.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Để xôi vị nguội trong 10 phút. Khi xôi nguội hơn, cho ít dầu vào trong một khay nướng. Phết dầu vào khay nướng. Bạn cũng có thể bọc một lớp nilon lên khay rồi phết dầu, rắc một lượt hạt vừng lên và đổ xôi vào.Dàn đều cho mặt xôi phẳng, rắc thêm hạt vưng lên trên.

Sau đó, để xôi nguội hoàn toàn. Trước khi ăn, cắt thành các miếng vừa miệng rồi thưởng thức nhé!

Món xôi vị khi nấu có hương thơm rất đặc trưng và hấp dẫn thật tuyệt vời phải không nào. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.Hy vọng với cách làm món xôi vị mềm dẻo thơm ngon đơn giản tại nhà trên đây bạn có thể tự tay làm món xôi thơm ngon chiêu đãi cả nhà vào những ngày cuối tuần hay những bữa ăn sáng. Yêu cầu của món xôi này là phải thật mềm dẻo thơm ngon. Chúc các bạn nấu xôi thành công và đừng quên đồng hành cùng phunublog.vn để biết thêm nhiều thông tin món ngon khác chiêu đãi cả nhà ngon miệng nhé!