Cách nấu cơm nếp chiên thập cẩm thơm ngon nhìn là muốn ăn

Cách nấu cơm nếp chiên thập cẩm ngon bắt mắt cho bữa sáng sẽ giúp các chị em thay đổi khẩu phần cho cả gia đình. Món cơm chiên làm từ gạo tẻ đã quá quen thuộc được thay thế bằng gạo nếp, cộng thêm những nguyên liệu giàu dinh dưỡng như nấm hương, lạp xưởng… sẽ tạo nên bữa sáng đẹp mắt, hấp dẫn và rất ngon miệng. Mặc dù chuẩn bị hơi cầu kỳ, nhưng món ăn này sẽ khiến cả gia đình có một ngày dài năng động trong công việc và học tập. Các chị em hãy tham khảo bài viết này của phunublog.vn để chế biến bữa ăn sáng cho gia đình mình nhé.

Nguyên liệu cần có

• 1 bát gạo, ngâm nước qua đêm (khoảng 10 tiếng)
• 1/2 cái lạp xưởng
• 80g thịt muối
• 2-3 cái nấm hương, ngâm nở
• 60g tôm khô, ngâm nước cho mềm; hành lá, tỏi vừa đủ
• 500ml nước dùng gà
• 30ml xì dầu
• 15ml dầu ăn

Các bước chế biến món cơm nếp chiên thập cẩm

Bước 1: Thái nhỏ các nguyên liệu

• Nấm, lạp xưởng, thịt muối, tỏi, hành, tôm khô thái nhỏ. Đây là những nguyên liệu làm cho món cơm trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn rất nhiều.

Bước 2: Vo sạch gạo, để ráo

• Gạo nếp phải đều hạt, bóng, căng, hạt không bị vỡ, không có nhiều hạt màu vàng. Gạo ngon sẽ có mùi thơm dễ chịu, khi nhai thử gạo ngon sẽ có vị ngọt, không có mùi vị lạ. Gạo đem vo lại cho sạch rồi để ráo.

Bước 3: Làm chín các nguyên liệu

• Làm nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi ở nhiệt độ cao trong khoảng 30 giây. Sau đó thêm nấm, tôm, lạp xưởng và thịt muối. Chiên tất cả cho đến khi chín (khoảng 4-5 phút).

Bước 4: Vớt các nguyên liệu ra khỏi chảo

• Sau đó cho các nguyên liệu ra khỏi chảo, nhưng vẫn giữ nguyên dầu còn lại trong chảo.

Bước 5: Xào gạo nếp với dầu ăn và nước dùng gà đến khi gạo chín thành cơm

• Thêm 15ml dầu vào chảo đó, cho chỗ gạo nếp vào, thêm nước dùng gà vào, đảo cho đến khi nước dùng cạn. Lại tiếp tục thêm nước luộc gà vào từ từ cho đến khi hết.

Bước 6: Cho hỗn hợp nguyên liệu và gia vị vào chảo cơm nếp

• Cho đến khi gạo chín. Cho hỗn hợp lạp xưởng chiên vào, trộn đều. Thêm xì dầu vào đảo đều. Rắc ít hành lá thái nhỏ lên rồi cho ra bát và thưởng thức.