Cách nấu cháo lươn ngon cho bé

Cách nấu cháo lươn ngon cho bé – bà bầu đúng kiểu miền Tây sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho các bé trong độ tuổi ăn dặm sẽ giúp bé nhà bạn khỏe mạnh hơn cứng cáp hơn. Để thực hiện món cháo này vô cùng đơn giản nhưng các mẹ cần phải biết cách làm và nấu nhé để đảm bảo sức khỏe cho bé nhà mình vì loài lươn này sống ở dưới nước nên ấu trùng sinh sống bên cạnh chúng rất cao vì thế cần phải làm sạch và nấu thật chín nhé các mẹ. Đây là món ăn vô cùng dinh dưỡng vì thế đừng bỏ qua món ăn này cho bé nhà mình nếu chưa biết bí quyết nấu món cháo lươn này thì hãy cùng icachlam.net hướng dẫn các mẹ cách nấu món cháo lươn cho bé nhà mình ngon đúng vị sau đây nhé!

Nguyên liệu cần có cho món cháo lươn ngon

• + 250gr gạo dẻo.
• + 150gr đậu phụng.
• + 1 kg 6 lươn lớn con.
• + Hành tím, tỏi khô
• + 300gr nạc dăm
• + Hành lá, ngò xanh, ớt chín
• + 6 tai nấm mèo.
• + 2 muỗng súp xả bằm.
• + Nước mắm, tiêu, bột ngọt, đường, bột năng.
• + 100gr tương hột.

Các bước chuẩn bị để nấu cháo lươn ngon

1. Lươn đem làm sạch, lạng lấy thịt, lươn bằm nhỏ, da và xương của lươn đem luộc lấy nước nấu cháo.
2. Thịt nạc dám rửa, để ráo, xắt mỏng, xay hoặc bằm nhuyễn.
3. Nấm mèo ngâm nước cho nở, lửa sạch, xát chỉ rồi xắt nhỏ lại.
4. Xả đem bằm nhuyễn.
5. Đậu phụng rang vàng dòn, bóc vỏ, giã hơi dập.
6. Hành lá và ngò xanh đem nhặt rửa sạch, xát nhỏ.

Bước 1: Rang gạo

• Gạo đem vo sạch, để ráo, rang gạo với 2 muỗng súp mỡ, gạo vừa hơi vàng là được.

Bước 2: Bỏ gạo vào nước luộc lươn đã lọc

• Lọc lấy nước luộc xương và da lươn qua một soong khác, bỏ gạo vừa rang vào nấu cháo.

Bước 3: Chia thịt

• Chia thịt nạc dăm bầm nhỏ và thịt lươn bầm ra làm 2 phần đều nhau.

Bước 4: Xào chín thịt và nêm gia vị

• Bắc chảo lên bếp, múc vào cháo 5 muỗng súp mỡ, mỡ nóng, cho 3 củ hành tím và 5 tép tỏi bầm nhỏ 4- xả bầm vào xào cho xả và hành tỏi vàng thơm, trút 1 phần thịt nạc heo và lươn vào xào chín, nêm 2 muỗng súp nước mắm 4- 1 muỗng cà-phê đường + 1/2 muỗng cà-phê bột ngọt + chút tiêu, trộn đều cho thịt và lươn thấm gia vị. Trút chảo thịt này qua soong cháo nấu chung.

Bước 5: Trộn thịt với gia vị và vò viên

• Phần thịt nạc và thịt lươn còn lại đem trộn chung với nấm mèo + chút muối 4- chút bột ngọt + chút tiêu 4- 2 củ hành và 3 tép tỏi bằm nhỏ, trộn tất cả thật đểu, viên thịt lại thành từng viên tròn như trái nhãn.

Bước 6: Cho viên thịt vào cháo

• Khi cháo đà chín, gạo nơ mềm, thả những viên thịt lươn vào soong cháo, đê cháo sôi, viên thịt chín nổi trên mặt soong cháo là được.

Với bí quyết mà icachlam.net giới thiệu trên đây chúc các mẹ thành công với món cháo lươn để có nồi cháo thật thơm ngon bổ dưỡng cho bé nhà mình . Hãy luôn đồng hành cùng icachlam.net mỗi ngày để có thêm nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng cho bé nhà mình nhé các mẹ.