Cách làm món thịt bò cuốn mỡ chài nướng thơm lừng

Đơn giản, dễ làm không mất nhiều thời gian, chỉ cần một chút khéo léo bạn có thể làm món thịt bò cuộn mỡ chài nướng với hương vị béo ngậy thơm ngon, thay đổi khẩu vị cho gia đình.

Với hương thơm lừng, nồng nàn, quyến rũ của bò cuốn mỡ chài nướng, thịt bò không chỉ thơm ngon mà còn béo ngậy khi được bọc một lớp mỡ chài bên ngoài, ăn kèm với cơm hay bún đều ngon cả. Ngoài hương thơm thì vị ngon đậm đà của thịt bò bọc mỡ chài nướng khi đã ngấm đều gia vị cũng là một yếu tố đem đến sức cuốn hút độc đáo cho món ăn này.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Cách làm thịt bò bọc mỡ chài nướng thơm ngon

Bước 1: Các loại rau củ của cách làm bò cuốn mỡ chài bạn sơ chế như sau: Tỏi bằm nhuyễn, hành tím ta vắt lấy nước cốt. Tiếp tục lột bỏ vỏ và xắt hạt lựu hành tây, rau sống mình mang rửa sạch rồi vớt ra để cho ráo nước.

Còn dứa thì gọt vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ sau đó chia làm hai phần, 1 phần các bạn đem vắt lấy nước phần kia mình dùng sau nhé! Tiếp đó mỡ chài mình cho vào thau nước ngâm rồi rửa sạch rồi vớt ra để cho ráo nước.

Bước 2: Tiếp theo rửa sạch thịt bò và băm nhỏ. Sau đó các bạn ướp bò cuốn mỡ chài nướng cùng 1 thìa dầu mè+ hạt nêm+ tỏi+ hành tím+ hành tây+ 2 thìa café ngũ vị hương, nhớ trộn đều lên và để cho ngấm trong khoảng 1 tiếng.

Bước 3: Phần mỡ chài bây giờ chúng ta cắt thành những miếng chữ nhật kích cỡ tầm 7x4cm. Sau đó trãi lên một cái dĩa sạch rồi cho thịt bò vào, các bạn cuốn lại cho thật khéo nhé! Làm tương tự các cuốn bò nướng mỡ chày khác đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Sau khi đã làm hết các nguyên liệu thì mình tiến xiên các cuốn thịt lại và cách nấu bò cuốn mỡ chài ngon nhất là đem nướng trên bếp than cho chín.

Trong lúc nướng thịt bò cuốn mỡ chài thì bạn tranh thủ pha mắm nêm luôn nhé! Cho chanh, ớt, tỏi, đường vào tô sau đó cho mắm nêm, nước dứa mà ta đã vắt cùng nửa số dứa còn lại vào. Khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Thịt nướng chín thì xếp lên dĩa và thưởng thức món bò cuốn mỡ chài kèm với bánh hỏi hoặc bánh tráng, rau sống.

Một lớp mỡ chài mỏng bao quanh những cuốn thịt bò làm cho món nướng không bị khô và thơm ngon hơn. Cách làm bò cuốn mỡ chài nướng muốn đậm đà hơn sẽ chấm cùng mắm nêm và dùng thêm rau sống, cà chua thái lát hoặc các món nộm dầu giấm để món ăn không bị ngán lại thêm phần ngon miệng hơn. Cuối tuần bạn hãy làm món ăn này để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình nhé!