Cách nấu cháo cá chép cho mẹ bầu giúp mẹ khỏe, con thông minh

Với tất cả mọi người nói chung và với bà bầu nói riêng thì món cháo là chép là món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Cháo cá chép không chỉ tốt cho phụ nữ mang thai, giúp mẹ khỏe mạnh và con thông minh mà còn tốt cho cả chị em sau sinh, giúp chị em hồi phục sức khỏe nhanh chóng nữa. Bởi vậy, bạn đừng bỏ qua cách nấu cháo cá chép cho mẹ bầu đơn giản này để thực hiện khi cần nhé.

Ngây bây giờ, hãy chuẩn bị nguyên phụ liệu để vào bếp cùng chúng tôi nào!

Nguyên liệu cần có cho món cháo cá chép

• Gạo tẻ loại ngon: 1 bát
• Cá chép: 1 con khoảng 1 kg
• Gừng củ, hành tím, thìa lá, hành khô
• Gia vị, nước mắm loại ngon

Cách nấu cháo cá chép cho mẹ bầu bổ dưỡng nhất

Bước 1: Bạn vo sạch gạo rồi ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho hạt gạo nở. Cách làm này giúp bạn rút ngắn thời gian ninh cháo trên bếp đấy.

Bước 2: Với cá chép, bạn làm sạch, rửa sạch rồi chà xát với một chút muối và gừng củ giã nhỉ để khử sạch mùi tanh. Bạn nhớ là chà rửa cả bên ngoài lẫn bên trong cá nhé.

Bước 3: Cá sau khi làm sạch và khử tanh xong thì bạn luộc trong nồi cùng với vài lát gừng và một chút thìa là. Lưu ý là bạn cần phải đổ nước ngập mình cá và luộc ở mức lửa trung bình.

Bước 4: Cá luộc xong thì bạn vớt ra đĩa, đợi đến khi nguội thì gỡ lấy phần thịt và xương riêng ra. Trong bước làm này, bạn cần phải hết sức cẩn thận, không để sót xương, đồng thời phải nhẹ tay để thịt cá không bị nát ra. Thịt cá lọc xong thì bạn cho vào bát tô, ướp cùng một chút hạt tiêu và nước mắm cho đằm và thơm.

Bước 5: Với xương cá, bạn giã nhỏ rồi lọc lấy phần nước cốt để nấu cháo. Phần nước cốt xương cá này sẽ giúp cho cháo thơm hơn, ngọt hơn và bạn có thể tận dụng hết lượng canxi dồi dào nữa đấy.

Bước 6: Bạn cho toàn bộ gạo đã ngâm vào nồi, thêm nước lọc xương cá và nước luộc cá vào nồi, nếu ít thì thêm cả nước lọc vào cho đủ nhé. Bạn bật bếp lên đun ở mức lửa to, sau đó hạ nhỏ lửa, thêm một chút muối rồi ninh cháo cho tới khi mềm nhừ. Trong quá trinh ninh cháo, bạn cần khuấy đều tay để cháo không bị cháy hay tràn nồi.

Bước 7: Bạn bắc chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn để phi thơm hành khô băm nhỏ.

Bước 8: Khi cháo đã nhừ, bạn thêm thịt cá vào, đảo đều, nêm nếm gia vị vừa miệng, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Khi ăn, bạn múc cháo ra bát, rắc lên trên một ít hành khô phi thơm, hành lá và tía tô thái nhỏ nữa là đã có thể thưởng thức thành phẩm thơm ngon, bổ dưỡng này rồi. Chúc bạn thành công với cách nấu cháo cá chép cho mẹ bầu này nhé!