Cách nấu cháo cá hồi bí đỏ giàu dinh dưỡng bé nào cũng thích

Là mẹ chắc chắn mỗi người sẽ hiểu nhìn con yêu ăn ngon miệng là hạnh phúc lắm rồi. Thế nên hãy thường xuyên đổi món cho bé để kích thích sự thèm ăn của con nhé. Hôm nay Emvaobep sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo cá hồi bí đỏ thơm, ngon, bổ chắc chắn bé nào cũng thích mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo cá hồi bí đỏ

• Cá hồi 500g
• Bí đỏ 300g
• Gạo tẻ, gạo nếp: mỗi loại 100g
• Hành khô 1 củ, hành lá vài nhánh
• Gia vị cần thiết: mắm, muối, dầu ăn, rượu

Các bước tiến hành nấu cháo cá hồi bí đỏ

Bước 1: sơ chế cá hồi

Cá hồi mua về đem rửa sạch. Nhẹ nhàng và thật khéo léo để tách phần thịt, xương cá ra. Tiến hành khử mùi tanh bẩn của cá bằng cách dùng rượu trắng hoặc giấm chua rửa sạch cá. Tiếp đến dùng nước sôi pha vài lát gừng chần qua cá.

Bước 2: sơ chế các nguyên liệu khác

Bí đỏ đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Sau đó cho bí đỉ hấp chín rồi dầm nhuyễn.

Gạo nếp, gạo tẻ cho vào chậu nước ngâm chừng 2 giờ để gạo nở . Nhờ đó cách nấu cháo cá hồi bí đỏ sẽ nhanh chín và nhanh nhừ, lại ngon hơn nữa. Sau thời gian này vớt gạo ra vo sạch rồi cho vào nồi.

Hành khô lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Hành lá nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 3: ninh cháo

Chuẩn bị nồi sạch, cho gạo, xương cá hồi cùng nước vào đun sôi trên bếp. Khi sôi hạ nhỏ lửa dùng muôi khuấy đều để gạo nở bung. Tiếp tục nung cho đến khi cháo chín nhừ. Trong quá trình ninh thi thoảng bạn dùng muôi khuấy đều nồi cháo nhé.

Bước 4: xào thịt cá hồi

Phần thịt cá hồi đem băm nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng thì trút hành khô vào phim thơm. Sau đó cho phần thịt cá đã băm nhỏ vào xào chín cùng chút hạt nêm, muối.

Bước 5: hoàn thành và thưởng thức

Ninh cháo đến khi chín nhừ thì gắp phần xương cá bỏ đi. Lúc này cho bí đỏ vào nấu cùng. Nấu cho đến khi sôi trở lại, khuấy đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Múc cháo ra bát, thêm thịt cá hồi, hành lá lên trên, trộn đều rồi thưởng thức khi còn ấm mới cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món cháo này.

Cách nấu cháo cá hồi bí đỏ tuy kỳ công đôi chút nhưng chắc chắn thành quả mang lại sẽ khiến bạn hài lòng. Món cháo này có thể dùng để bồi bổ cho cả gia đình cũng rất tốt nhé.