Cách nấu canh ngao với sấu chua ngọt tuyệt ngon
Nguyên liệu Cách nấu canh ngao rất quen thuộc mỗi khi mùa hè đến, đặc biệt là vào mùa sấu người ta thường hay nấu món canh ngao với sấu ăn rất đưa cơm. Chút ngòn ngọn của ngao quyện vào vị chua chua của sấu tạo nên một món ăn có hương vị rất riêng mà dân dã. Cách nấu canh ngao với sấu rất dễ ...
Cách nấu canh ngao rất quen thuộc mỗi khi mùa hè đến, đặc biệt là vào mùa sấu người ta thường hay nấu món canh ngao với sấu ăn rất đưa cơm. Chút ngòn ngọn của ngao quyện vào vị chua chua của sấu tạo nên một món ăn có hương vị rất riêng mà dân dã. Cách nấu canh ngao với sấu rất dễ làm, ai cũng có thể tự tay nấu cho gia đình mình một tô canh chua ngon rồi.
Hãy vào bếp học cách nấu canh chua ngao với sấu cùng chúng tôi nhé!
- Ngao: 600gr (hoặc nhiều hơn nếu nhà đông người)
- Sấu: 3-4 quả nhỏ
- Cà chua: 2 quả
- Gừng: 1 mẩu cỡ đốt ngón tay cái
- Hành: 1 củ
- Hành hoa, rau răm, thì là
- Gia vị, hạt nêm, mắm.
-
2
Tiếp đến, bạn gạn nước ngao ra bát, để cho lắng cặn. Nhặt bỏ vỏ ngao, lấy phần ruột ngao, rửa lại ruột ngao với nước cho sạch.
-
4
Sấu cạo bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập (Nếu thích ăn chua hơn thì có thể dùng 4-5 quả, nhưng đừng cho quá nhiều mà nồi canh sẽ bị chua quá và chát nữa. Vì mình thích ăn quả sấu nên cho nhiều sấu, nhưng chỉ đập dập 4-5 quả để lấy vị chua vừa ăn cho món canh thôi).
-
6
Bạn gạn nước luộc ngao vào nồi, chừa lại phần cặn bẩn. Đun sôi trong tầm 2-3 phút, sau đó thả rau thơm thái nhỏ vào. Cuối cùng, bạn nêm nếm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Bạn cho canh ngao nấu sấu ra bát.
Canh ngao nấu sấu chua ngọt tuyệt ngon đãi cả nhà
