Cách nấu canh ngao với bắp cải chua ngon cho ngày hè thanh mát

Vào những ngày trời oi bức mà được thưởng thức một món canh ngao với bắp cải chua thì còn gì bằng. Món canh thơm ngon, thịt ngao mềm ngọt, thêm bắp cải, dưa chuột, cà chua khiến món ăn trở nên đậm đà. Cùng phunublog.vn học cách nấu món canh ngao với bắp cải chua ngon thanh mát để xua tan cái nóng ngày hè nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ¼ bắp cải
+ 1 củ hành tây
+ 1kg ngao
+ 3 trái dưa chuột nhỏ ngâm dấm
+ 1 quả cà chua

Cách nấu canh ngao chua bắp cải

Bước 1: Trước tiên ta pha một thau nước với ớt rồi cho ngao vào ngâm như thế ngao sẽ ra hết cát. Sau đó bạn rửa lại cho sạch và đem luộc chín. Ngao chín ta vớt ngao ra tách lấy thịt và vẫn giữ nước lại nhé! Canh ngao rau cải bắp phải nấu bằng nước luộc ngao thì mới ngọt ngon.

Bước 2: Tiếp tục với cà chua bạn rửa sạch rồi bổ múi cau, hành tây ta lột bỏ vỏ thái hạt lựu, dưa chuột muối thì xắt sợi nhỏ, còn bắp cải thì bào mỏng rồi rửa sạch.

Bước 3: Vậy là sơ chế nguyên liệu xong, sau đây là cách nấu canh ngao rau cải bắp. Cho lên bếp một cái nồi làm nóng với chút dầu ăn sau đó trút hành tây vào xào. Khi hành dậy mùi thơm ta cho cà chua+ dưa chuột vào đảo cùng cho đến khi chín mềm thì đổ nước luộc ngao vào

Bước 4: Đun đến khi nước sôi bạn nêm vào nồi 3 thìa đường+ nửa thìa cafe hạt nêm+ nửa thìa muối, nếm nước dùng cách nấu canh ngao bắp cải có vị chua ngọt vừa miệng là được. Sau đó bạn cho bắp cải luôn vào đun canh ngao nấu cải bắp sôi trong 5 phút và cho thịt ngao vào rồi tắt bếp.

Canh ngao nấu chua cũng rất được ưa chuộng trong mùa hè. Với những nguyên liệu sẵn có, cách làm lại rất đơn giản. vì thế trong những ngày nắng nóng như thế này, các bạn hãy học cách làm canh ngao với bắp cải chua ngon, thanh mát, giải nhiệt cho cả nhà nhé. Chúc các bạn thành công!