Cách làm món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn Quốc ngon trong một nốt nhạc
Nói đến ẩm thực Hàn Quốc thì hương vị của những món ăn tại đây đã ăn là khó có thể quên được. Một trong những món ăn truyền thống tại đất nước mặt trời mọc là thịt gà kho khoai tây thơm ngon, hấp dẫn các du khách khắp nơi đến Hàn. Với một nguồn nguyên khá là đơn giản chỉ cần đùi gà, khoai tây ...
Nói đến ẩm thực Hàn Quốc thì hương vị của những món ăn tại đây đã ăn là khó có thể quên được. Một trong những món ăn truyền thống tại đất nước mặt trời mọc là thịt gà kho khoai tây thơm ngon, hấp dẫn các du khách khắp nơi đến Hàn. Với một nguồn nguyên khá là đơn giản chỉ cần đùi gà, khoai tây bạn đã có thể bắt tay ngay vào học cách làm món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn Quốc để chiều nay vào bếp chế biến cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức. Với phần đùi gà thơm, đậm đà gia vị, thêm những miếng khoai tây mềm nhũn và phần nước sốt có vị cay xè chắc chắn sẽ khiến người ăn khó dừng được.
Hôm nay iCachLam sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn Quốc ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu
- 550g thịt gà gồm phần đùi và một ít ức gà.
- 1 củ hành tây lớn.
- 45ml nước tương
- 45g xốt cay gochujiang
- 15g ớt bột
- 4 tép tỏi
- 2 thìa cà phê đường
- 240ml nước
- 3 củ khoai tây
- Hành lá
 |
Cách làm món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn Quốc
- Bước 1: Khoai tây các bạn gọt vỏ, cắt từng khoanh vừa ăn nhưng dày một chút. Thịt gà các bạn rửa sạch để ráo nước.
- Bước 2: Tỏi các bạn bóc vỏ và băm nhỏ.
- Bước 3: Hành tây các bạn thái nhỏ.
- Bước 4: Hành lá cũng làm tương tự.
- Bước 5: Đầu tiên, chúng ta sẽ tiến hành pha chế nước sốt dùng để kho gà. Các bạn cho xốt cay gochujiang vào một bát tô nhỏ. Cho tiếp tỏi băm, nước tương, ớt bột, đường với số lượng mình đã nêu trên, các bạn hãy khuấy đều để các gai vị được hòa tan với nhau.
- Bước 6: Các bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho thêm một chút muối vô. Sau đó các bạn cho khoai tây vào, đậy vung nồi, mở lửa vừa và luộc chín khoai.
- Bước 7: Trong lúc chờ khoai chín, các bạn cho thịt gà vào chảo. Sau đó cho hành tây vào cùng.
- Bước 8: Tiếp theo các bạn cho phần nước xốt chúng ta mới pha chế vào nữa.
- Bước 9: Trộn đều lên cho thịt gà ngấm gia vị.
- Bước 10: Các bạn bật bếp, đảo đều thịt. Khi chảo nóng lên, các bạn cho nước vào gà, mở to lửa. Khi nước sôi, các bạn chỉ mở lửa liu riu để kho gà cho nhừ.
- Bước 11: Khoai tây chín thì các bạn vớt ra bát cho ráo bớt nước.
- Bước 12: Tiếp theo các bạn quay trở lại nồi thịt gà, chúng ta kho thịt khoảng 30 phút hoặc khi nào các bạn thấy nước kho gà cạn bớt thì các bạn cho khoai tây vào kho cùng. Đảo qua vài lần cho khoai tây thấm gia vị. Nước kho cạn gần hết thì các bạn có thể tắt bếp.
- Bước 13: Múc thịt gà và khoai tây ra đĩa, tưới nước kho lên trên, rắc thêm một ít hành lá nữa là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn rồi đó. Các bạn nên ăn nóng với cơm mới ngon nhé. Các bạn có thể ăn kèm với kim chi cho đúng chuẩn Hàn Quốc nhé.
- Bước 14: Lưu ý khi làm món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn
Khi chọn thịt gà mình nghĩ các bạn nên chọn loại gà ta hoặc loại gà nào có độ ngon và rắn một chút, các bạn không nên dùng thịt gà công nghiệp bởi khi kho thịt sẽ nhanh bị nát.
Khoai tây ngoài cách luộc các bạn có thể hấp chín. Một mẹo luộc khoai tây ngon nữa đó là khi luộc xong các bạn chắt hết nước luộc đi, bắc tiếp nồi khoai tây lên bếp đun cạn phần nước còn dư và để khoai tây khô một chút. Như vậy khoai tây sẽ có mùi thơm như nướng ăn rất ngon.
Khi gọt hết vỏ khoai tây các bạn cũng chú ý cho khoai tây ngâm ngay vào chậu nước muối loãng để khoai tây không bị thâm nhé.
Nếu nhà bạn có trẻ nhỏ hoặc bạn không ăn được cay giỏi thì bạn hãy bỏ nguyên liệu ớt bột đi nhé bởi xốt guchujiang cũng có vị cay rồi.
Món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn có phần thịt gà ngọt mềm thấm vị, khoai tây bùi bở ngấm gia vị chứ không hề nhạt như những cách làm thông thường. Đặc biệt, món thịt gà kho khoai tây có mùi vị cũng như vị cay nồng đặc trứng của đất nước kim chi vì vậy các bạn nên chọn những ngày se lạnh hay mát mẻ một chút để thưởng thức món ăn nhé.
Với hướng dẫn cách làm món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn Quốc tỉ mỉ của chúng tôi, chắc chắn sẽ giúp bạn có thể vào bếp chế biến một cách nhanh nhất, ngon nhất và chuẩn nhất cho bữa tối của gia đình bạn. Bạn sẽ không cần lo lắng vi thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn Quốc chắc chắn sẽ là món ăn được cơm cho các thành viên của gia đình, bởi hương vị đậm đà, riêng biệt của món ăn mang đến. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với iCachLam
