Cách làm bánh bông lan cuộn cacao ngon bằng lò nướng đơn giản nhất

Cách làm bánh bông lan cuộn cacao ngon bằng lò nướng tại nhà dưới đây sẽ hỗ trợ các chị em làm nên những chiếc bánh ngọt tuyệt vời cho cả gia đình tráng miệng. Chắc hẳn các bạn không thể tin được tự mình có thể làm ra món bánh bông lan cuộn cacao ngon tuyệt này.

Món bánh này các bạn có thể đãi khách trong các bữa tiệc hay dành tặng bạn bè của mình vào những ngày đặc biệt đều rất ý nghĩa. Hãy cùng phunublog.vn tham khảo cách làm dưới đây để có thêm kinh nghiệm làm bánh ngon cực kỳ đơn giản này nhé!

Nguyên liệu làm bánh bông lan cuộn cacao

• 25g bột ca cao
• 75ml dầu ngô
• 90g bột mì
• 3g bột nổi
• 90g lòng đỏ trứng
• 170g lòng trắng trứng
• 90g đường
• 50g đường
• 130g whipping cream
• 16g bột cà phê uống liền
• 42g chocolate trắng
• 2 lá gelatin

Cách làm bánh bông lan cuộn cacao thơm ngon

1. Cho bột cacao và nước nóng vào bát, khuấy đều, sau đó bạn thêm dầu ngô vào. Rây bột mì và bột nổi vào tô bột cacao, đánh đều. Tiếp theo bạn thêm lòng đỏ trứng vào, đánh đến khi không còn cợn bột là được.

2. Đánh bông lòng trắng trứng với đường, rồi chia làm 2 phần đều nhau.

3. Cho 1 phần lòng trắng trứng vào chung với hỗn hợp bột cacao bạn có được ở bước 1, trộn thật đều. Đồng thời, lót sẵn giấy thấm dầu hoặc giấy bạc quanh khay nướng, đổ hỗn hợp vào và dàn đều. Sau đó, bạn đặt khuôn vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong 20 phút.

4. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho phần nhân kem, đồng thời ngâm gelatin trong nước cho mềm. Cho đường vào nồi đun với lửa nhỏ vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết.

Cho 130g whipping cream vào phần đường bên trên, đảo đều một lúc rồi tắt bếp. Nhân lúc còn nóng bạn cho chocolate trắng và bột cà phê vào, khuấy đều cho tan. Cho gelatin đã ngâm mềm vào, bật lửa nhỏ hoặc chưng cách thủy, khuấy đều để gelatin tan hết.

5. Cho phần lòng trắng trứng còn lại ở bước 2 vào, trộn đều rồi cho vào tủ lạnh giữ lạnh một lúc.

6. Bánh chín bạn lấy ra, úp mặt bánh lên một tờ giấy nến to trải sẵn rồi bóc bỏ lớp giấy bạc lót khuôn.

7. Quết kem sau khi đã được giữ lạnh lên khắp mặt bánh, và cuộn tròn lại. Cho vào tủ lạnh giữ lạnh từ 1 giờ đồng hồ trở lên, sau đó lấy ra cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Như vậy là chúng ta có thể cho ra lò những chiếc bánh ngon tuyệt hấp dẫn rồi. Hy vọng cách làm bánh bông lan cuộn cacao cực ngon bằng lò nướng tại nhà trên đây sẽ giúp các chị em nâng cao tay nghề làm bánh của mình hơn và có cơ hội chiêu đãi cả nhà món bánh ngọt ngào tình cảm này. Chúc các chị em nấu ăn ngon thành công.