Cách nấu canh măng mực ngon cho ngày tết cổ truyền

Cách nấu canh măng mực ngon cho ngày tết cổ truyền sẽ đem đén một món ăn tuyệt vời, nóng hổi, thơm phức dành cho những ngày tết cổ truyền tiết trời se lạnh, có mưa nhẹ. Nguyên liệu chính của món canh này rất đơn giản đó là măng tươi và mực nang nhưng mang lại cảm giác hoàn hảo khi thưởng thức.

Món ăn này có thể dành cho tất cả các thành viên trong gia đình đều phù hợp. Hãy cùng giadinh.blog tham khảo hướng dẫn cách chế biến món canh măng chua tươi với mực dưới đây để có thêm bí quyết riêng cho mình nhé!

Nguyên liệu nấu canh măng chua mực

• 300 gam mực nang
• 200 gam măng tươi
• 1 bó lá lốt
• 1/4 trái thơm
•  trái cà chua
• gia vị : muối, đường cát trắng, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm ngon

Cách nấu canh măng chua tươi với mực

Cách nấu canh măng tươi ngon là cách xử lý măng tươi sao cho không đắng sẽ làm món canh ngon miệng, hấp dẫn hơn. Khi măng tươi kết hợp mực tươi làm cho món canh có vị ngon ngọt gấp bội phần khiến cho cả nhà thích thú khi thưởng thức trong tiết trời mưa nhẹ nhẹ.

• Tỏi lột vỏ ngoài, băm nhỏ.
• Mực rút bỏ nang mực cứng, túi mực rồi rửa sạch, cắt mực thành miếng vuông rồi dùng dao khứa caro lát mực tạo hình dáng đẹp sau khi nấu. Ướp vào mực 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng muối ăn, 1/2 muỗng bột ngọt, tỏi băm nhỏ.

• Măng tươi ngâm nước vôi trong 30 phút rồi đem luộc măng trong nước sôi khoảng 10 phút, vớt măng ra rổ cho ráo nước. Bóp măng ráo nước thì xé nhỏ măng thành miếng vừa ăn.
• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau làm sáu miếng.
• Thơm gọt bỏ mắt, cùi cứng rồi cắt lát xéo mỏng.
• Lá lốt nhặt lá non, rửa sạch rồi cắt sợi dài.

• Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo chờ nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho mực vào xào nhanh tay khi miếng mực cong tròn thì cho vào 500 ml nước lọc. Đun sôi nồi nước mực 20 phút thì cho măng tươi, cà chua, thơm vào nấu sôi canh lần nữa, nêm vào 1 muỗng nước mắm ngon rồi tắt bếp.
• Múc canh măng tươi nấu mực ra tô, rắc lá lốt lên mặt rồi dọn dùng nóng với cơm trắng rất ngon miệng,

Hy vọng với hướng dẫn cách nấu canh măng mực ngon cho ngày tết cổ truyền trên đây sẽ giúp cho các bạn biết thêm món ăn ngon cho cả gia đình. Món ăn này sẽ giúp cho các bạn giải nhiệt mùa hè cực kỳ tốt ngon cơm hơn. Chúc bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng giadinh.blog để biết thêm nhiều món ăn ngon nhé!