Cách nấu canh cua đồng rau muống ngon dung dị
Cách nấu canh cua rau muống là một trong số những món canh dân giã, mang hương vị thanh nhẹ nhưng mang lại cảm giác vô cùng thích thú cho người thưởng thức. Cách nấu canh cua với rau muống tuy không phải kết hợp độc đáo, mới lạ nhưng vẫn luôn là một cặp đôi hoàn hảo khi đi canh nhau khiến món ...
Cách nấu canh cua rau muống là một trong số những món canh dân giã, mang hương vị thanh nhẹ nhưng mang lại cảm giác vô cùng thích thú cho người thưởng thức. Cách nấu canh cua với rau muống tuy không phải kết hợp độc đáo, mới lạ nhưng vẫn luôn là một cặp đôi hoàn hảo khi đi canh nhau khiến món canh mang nét riêng vô cùng hấp dẫn. Mâm cơm đầy những món mặn nhiều chất, nhiều cá thịt, nhiều dầu mỡ thì cách nấu món canh cua rau muống đúng là một biện pháp hữu hiệu để tìm lại cảm giác ngon miệng, tránh ngán, hơn nữa còn cực bổ dưỡng. Với món canh cua nấu rau muống này, không chỉ ăn dậy hương thơm của cua đồng mà còn có thêm vị mắm tôm đặc trưng lắm nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Rau muống: 1 mớ+ Cua đồng: 300 gam
+ Nước mắm, hạt nêm, mắm tôm
+ Hành củ
Cách nấu canh cua rau muống
Ngâm cua vào nước trong 30 phút để cua nhả sạch bùn đất.
Xóc và rửa lại với nhiều lần nước cho sạch.
Bóc mai cua khều lấy gạch, để riêng, bỏ yếm, cho cua vào cối giã nhuyễn rồi lọc lấy nước cua.
Rau muống nhặt bỏ phần cọng già, lá héo, đem rửa sạch, để ráo nước rồi dùng tay vặn làm 3 phần.
Phi thơm hành tím với một ít dầu rồi cho gạch cua vào xào thơm, nêm ít nước mắm rồi cho ra bát nhỏ.
Bắc nồi nước lọc cua lên bếp đun dùng chút muối và hành tím băm nhỏ, để lửa bé, nấu đến khi sôi thì vớt thịt cua nổi lên ra, cho rau muống cùng 1 thìa mắm tôm vào, nấu chín rau thì cho phần thịt cua vào, rưới gạch cua lên trên và tắt bếp.
Cùng là canh cua cũng có nhiều cách làm khác nhau nhưng cách nấu canh cua rau muống là cách chế biến đơn giản và nhanh chóng nhất, tuy vậy hương vị thì cũng không kém gì so với những món canh cua khác, thậm chí còn có nét quyến rũ rất riêng.
