Cách làm nước mắm me chua ngọt đậm đà hương vị
Cách làm nước mắm me tuy không phải món ăn chính, khai vị hay tráng miệng nhưng từ lâu đã xuất hiện trong bữa ăn gia đình rất thường xuyên, cũng là vì cách làm mắm me chấm là thành phần không thể thiếu tạo nên hương vị tuyệt vời cho vô số các món ăn ngon khác nhau. Cách pha chế nước mắm me ...
Cách làm nước mắm me tuy không phải món ăn chính, khai vị hay tráng miệng nhưng từ lâu đã xuất hiện trong bữa ăn gia đình rất thường xuyên, cũng là vì cách làm mắm me chấm là thành phần không thể thiếu tạo nên hương vị tuyệt vời cho vô số các món ăn ngon khác nhau. Cách pha chế nước mắm me thì không khó nhưng lại rất quan trọng để tạo nên hương vị nổi trội của nhiều món ăn nhất là cách làm nước mắm me ăn bánh tráng thì thực sự là không thể thiếu. Tuy áp dụng vào những món ăn khác nhau, cách làm có thể thay đổi đôi chút nhưng với cách làm nước mắm me chấm khô sau đây thì đa phần sẽ phù hợp với hầu hết các món ăn.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 trái ớt+ 50 gr me chín
+ 1 vài lá rau mùi
+ 1/2 chén nước mắm ngon
+ 50 gr đường cát
Cách làm món mắm me chấm khô
Me rửa sạch, bóc vỏ và lột hết lớp gân trắng bên trong cho vào bát.
Thêm vào bát me 2 muỗng canh nước nóng và dùng thìa dằm nát.
Loại bỏ phần hạt me chỉ lấy nước cốt để pha mắm.
Ớt rửa sạch, bỏ cuống.
Dùng dao dọc một đường trên quả ớt, bỏ hạt rồi thái nhỏ.
Cho vào bát 8 thìa nước cốt me + 8 thìa đường + nước mắm rồi khuấy đều lên cho đường tan ra hết.
Nhặt sạch rau mùi, thái nhỏ, cho vào bát mắm me để tăng hương vị, vậy là món mắm chấm đã hoàn thành.
Cách làm nước mắm me rất đơn giản nhưng dùng để chấm những món như bánh tráng, cá hấp, thịt luộc thì cực kì ngon miệng thậm chí còn được coi như “chất xúc tác kì diệu” gợi lên cái hồn của biết bao món ăn ngon.
