Cách nấu canh chua cá lóc ngon đúng kiểu miền Nam

Cách nấu canh chua cá lóc với khế lá giang – bắp chuối ngon kiểu miền Nam sẽ là món ăn vô cùng thích hợp trong dịp hè oi bức này. Giữa cái nắng hè oi bức bữa cơm gia đình bạn sẽ trở nên khô khan và kém ngon miệng hơn, đừng lo về vấn đề đó nữa nhé các nàng hãy thử chuẩn bị cho bữa cơm gia đình mình với bát canh chua cá lóc thử xem, vị chua sẽ kích thích ngon miệng hơn, không những thế món ăn này còn vô cùng ngon giải nhiệt hè được rất nhiều bà nội trợ Việt Nam yêu thích đấy nhé. Nếu không biết bí quyết có thể làm cho nồi canh chua bạn trở nên kém ngon và kém hấp dẫn hơn  hãy cùng icachlam.net chuẩn bị món canh chua cá lóc vô cùng ngon theo công thức sau đây nhé, đảm bảo ăn vào là mê ngay cho xem.

Nguyên liệu:

1. Me chua chín: 50g.
2. Thơm: ¼ quả.
3. Cà chua: 2 quả
4. Cá lóc: 1 con khoảng 700-800g
5. Đậu bắp: 5 quả.
6. Dọc mùng: 2 nhánh
7. Giá đậu: 100g
8. Rau thơm nấu canh chua gồm: hành lá, rau ngổ
9. Gia vị: hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Sơ chế món canh chua cá lóc:

1. Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.
2. Cá lóc: làm sạch, thái lát vừa ăn, cứa nhẹ trên mỗi lát để cá thấm gia vị. Ướp cá với ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa dầu ăn, ½ thìa tiêu để khoảng 15-20 phút.
3. Thơm, đậu bắp: làm sạch, cắt lát xéo dài.
4. Cà chua: bổ cau.
5. Dọc mùng: Tước vỏ, cắt mỏng, bóp qua với một chút muối, rửa sạch, chần nhẹ với nước sôi, để ráo.
6. Giá đậu: rửa sạch, để riêng.
7. Me chua chín: ngâm với nước ấm, bỏ hạt.

Các làm:

Bước 1: Phi tỏi tạo màu

• Phi thơm 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn với dầu ăn, cho thêm ½ thìa ớt bột để tạo màu.

Bước 2: Cho cá vào phi rùi cho nước canh vào

• Cho cá vào đảo nhẹ rồi cho nước vào nấu canh, cho thêm nước me chua và thơm vào, bạn có thể hầm nước xương riêng để canh thêm ngọt nhé.

Bước 3: Vớt bỏ bọt

• Đến khi nước sôi, bạn dùng thìa lớn vớt hết bọt phía trên để nước canh được trong.

Bước 4: Cho rau nấu chua vào

• Nước sôi khoảng 3 phút, cá sắp chín tới, bạn cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá đậu vào.

Bước 5: Nêm gia vị

• Nêm thêm ¼ thìa muối, ½ thìa đường, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho vừa ăn nhé.

Bước 6: Tắt bếp rắc tiêu và rau thơm vào

• Khi thấy món canh đã chín tới, bạn tắt bếp, cho rau thơm và hạt tiêu vào là đã hoàn thành món canh chua cá lóc thơm ngon mà cực kỳ đơn giản rồi đấy.

Vô cùng đơn giản phải không nào, chỉ cần 5-10 phút là chúng ta đã có thể chuẩn bị xong nồi canh chua cá lóc thơm ngon trong bữa ăn ngày hè của gia đình mình rùi. Với bí quyết mà icachlam.net giới thiệu trên chúc các bạn nấu thành công món canh chua cá lóc ngon đúng vị để bữa ăn gia đình mình luôn ngon miệng mỗi ngày. Hãy luôn là những người đầu bếp tuyệt vời của gia đình mình nhé các bạn.