Cách nấu canh bí đao nấu sườn

Hôm nay đi chợ tôi mua được một ít sườn heo rất ngon. Rảnh vừa to, nhiều thịt lại tươi nữa. Đang phân vân không biết trưa nay làm món gì cho cả nhà. Sườn chua ngọt cả nhà đều thích ăn nhưng nóng thế này có vẻ không thích hợp. Sườn kho cũng ngon nhưng cũng không hợp với thời tiết này. Cuối cùng tôi quyết định thể hiện cách nấu món canh bí đao sườn thơm ngon bổ dưỡng cho mùa hè oi bức này. Sự kết hợp mát mẻ ngon miệng của bí đao với rảnh sườn thơm ngon tạo nên món ăn dễ ăn cho mùa hè lại đảm bảo chất dinh dưỡng. Chuyên mục hôm nay tôi sẽ chia sẻ cho các mẹ cách làm món ăn này nhé.

Chuẩn bị các nguyên liệu

• Bí đao: 1 trái nhỏ chừng 500 g
• 300 gam sườn
• Ngò gai: 1 bó bé
• Hai nhánh hành lá
• 1 củ hành khô
• Gia vị: muối ăn, hạt nêm, tiêu xay, dầu, bột ngọt

Các bước nấu món canh bí đao nấu sườn

Bước 1: Chế biến các nguyên liệu

• Hành tím chúng mình bóc vỏ, rửa sạch sẽ, đập dập rồi bằm nhỏ nha
• Hành hoa lựa bỏ lá úa, thái phần gốc rễ, rửa sạch sau đó xắt đầu trắng riêng lá xanh riêng. Mang thái nhỏ phần lá xanh, còn phần đầu trắng chúng mình để như vậy he
• Ngò gai bạn cũng rửa cho sạch rồi cắt nhỏ nhé
• Bí đao chúng ta bào sạch vỏ, thái quăng luôn phần ruột rồi rồi bổ thành những miếng hơi dày 1 xíu theo chiều ngang của miếng bí chẻ thành bốn. Sau đó rửa cho sạch rồi cho ra rổ cho ráo nước.
• Sườn mua về rửa cho sạch cùng với nước muối pha loãng, và cắt thành từng miếng ngắn, nhỏ vừa phải
• Trút sườn heo vô tô to, đổ nước vào đun sôi vô trần sơ để cho sườn heo hết bọt bẩn cũng như hết mùi hôi
• Rửa lại sườn heo với nước sạch, để khô rồi cho vô âu rộng tẩm ướp với một ít nước mắm, bột nêm cùng hành băm nhỏ

Bước 2: Tiến hành nấu canh bí đao nấu sườn

• Đặt xoong lên trên bếp đổ số lượng nước vừa đủ vô nấu đến sôi
• Trút sườn được tẩm ướp cùng với phía đầu trắng hành hoa vào đun để cho nước canh bí có mùi thơm hơn. Chú ý, khi nấu sôi, các bạn điều chỉnh nhỏ lửa và nhớ là lấy muôi vớt hết phần bọt để cho nước canh bí được trong he
• Để như vậy cho đến khi sườn non thật chín thì ta cứ thế cho bí xanh vô đun với
• Bí đao chín tới thì nêm nếm thêm các gia vị cho vừa ăn
• Đổ hành hoa cùng ngò gai xắt nhỏ vào và tắt lửa

Bước 3: Làm đẹp và ăn món canh bí đao nấu sườn

• Lúc canh bí đao nấu sườn đã xong, các bạn đổ vô bát
• Cho thêm nữa tí tiêu xay vô rồi nhâm nhi thôi nhé

Một số vấn đề cần lưu ý dành cho phương pháp nấu món canh bí đao nấu sườn

• Khi mua bí đao các bạn chú ý lựa mua các trái bí xanh có màu xanh, không già quá cũng không non quá để bí ngọt cũng như không bị chua nhe
• Chỉ cần tẩm ướp bí đao cùng với tí muối cũng như ướp sườn non trước khi nấu, không phải xào sườn heo hay xào bí đao các bạn he, như thế để giữ vị ngọt thơm ngon tự nhiên của bí xanh và sườn heo đó
• Nếu như chưa múc canh vào tô liền thì ta không đậy vung xoong canh nhá, tránh để cho bí đao bị vàng, không còn màu xanh kém hấp dẫn.

Quyết định thể hiện cách nấu món canh bí đao sườn thơm ngon bổ dưỡng cho mùa hè của tôi là vô cùng hợp lí và đúng đắn. Hôm đó cả nhà tôi đã có bữa ăn ngon miệng mát mẻ hơn mọi khi. Nếu như hàng ngày thời tiết nóng nực như thế này nhìn mâm cơm ai cũng lắc đầu chán ngán thì hôm nay với món canh bí đao nấu sườn ai cũng hào hứng chén mấy bát cơm. Thật là tuyệt vời đúng không nào? Chúc gia đình bạn ăn ngon miệng với món ăn này nhé.