Cách nấu cà tím với đậu phụ non tuyệt ngon đãi cả nhà

 của 7monngonmoingay.vn là một biến tấu độc đáo từ những nguyên liệu quen thuộc khiến cho người thưởng thức có được những cảm nhận mới lạ về món ăn này. Món cà tím bung mềm nhừ tan trong miệng lại thêm mùi thơm của tía tô cái chua dịu của mẻ sao đậm đà ngon lành đến thế.

Nguyên liệu nấu cà tím với đậu phụ non:

• Đậu phụ non: 1 hộp
• Cà tím dài: 1 quả
• Cà chua: 1 quả
• Tía tô: 1 bó nhỏ
• Dầu ăn
• Hành lá, gia vị.

Cách nấu cà tím với đậu phụ non:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà tím rửa sạch, thái khoanh tròn ngâm nước muối pha loãng.
• Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu
• Nhặt và rửa sạch hành lá, tía tô rồi thái nhỏ
• Đậu phụ non xắt thành những miếng vừa ă sau đó cho vào chảo dầu nóng rán giòn

Bước 2: Nấu canh

• Phi thơm tỏi băm rồi trút cà chua vào xào cho nhừ nhuyễn thì thả cà tím vào, nêm gia vị.
• Chế thêm nước vào nồi đang nấu cà tím, đun cho sôi thì thả đậu phụ non đã rán vàng vào, nhớ là nên đảo nhẹ tay để đậu không bị nát nhé.
• Khi cà tím đã chín nhừ thì nêm lại gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình.
• Cuối cùng thả hành lá và tía tô thái nhỏ vào nồi canh là được.

không chỉ đơn giản là món ăn dành cho người muốn ăn chay mà còn dùng trong thực đơn giảm cân cũng rất hiệu quả nhé! Trời lạnh, được thưởng thức món canh cà có vị chua thanh thanh của mẻ và vị ngọt lừ của cà tím với đậu phụ non sẽ làm cho bữa cơm thật ngon miệng.