Cách nấu bún bò sốt vang cực ngon không ai nỡ chối từ
Nguyên liệu Bún là một trong những món ăn sáng vô cùng quen thuộc với người Việt. Với sự sáng tạo của mình, các bà nội trợ đã tạo ra nhiều món bún ngon với những hương vị khác nhau. Bún bò sốt vang là một trong những món ăn như vậy. Cách nấu bún bò sốt vang quan trọng nhất là ở ...
Bún là một trong những món ăn sáng vô cùng quen thuộc với người Việt. Với sự sáng tạo của mình, các bà nội trợ đã tạo ra nhiều món bún ngon với những hương vị khác nhau. Bún bò sốt vang là một trong những món ăn như vậy.
Cách nấu bún bò sốt vang quan trọng nhất là ở bước làm thịt bò sốt vang, món bún của bạn có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào bước này. Nếu yêu thích món ăn này, thì hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây nhé.
Trước tiên, hãy xem, với cách nấu bún bò sốt vang này, bạn cần những gì nào:
- 1,25kg thịt ức bò, cắt thành các miếng vuông
- 4 lít nước lạnh
- 3 nhánh hành lá, làm sạch
- 6 lát gừng
- 60ml rượu nấu ăn, 45ml dầu ăn
- 2 tép tỏi, bóc vỏ; 15-30g hạt tiêu
- 5 bông hoa hồi; 4 lá nguyệt quế
- 1 củ hành lớn, cắt các miếng
- Sốt ớt cay (tùy vào sở thích mà bạn gia giảm cho hợp lý)
- 1 quả cà chua lớn, cắt nhỏ, 1 mảnh vỏ quýt khô;
- 100ml xì dầu loại sáng màu
- 15g đường; bún tươi hoặc khô tùy ý
- Hành lá, rau mùi xắt nhỏ
Giờ bạn cho thịt bò và các loại gia vị vào nước lạnh rồi đun sôi và để sang một bên.
- 2
Tiếp theo, bạn cho dầu vào chảo lớn đun lửa vừa. Cho tỏi, tiêu, hành tây cùng lá nguyệt quế và hoa hồi vào đảo đều.
Cho sốt ớt vào...
Múc nguyên liệu ở nồi 1 sang nồi 2 rồi lọc nước dùng và đun khoảng 60 - 90 phút.
- 5
Sau 90 phút, bạn tắt bếp nhưng vẫn đậy vung để thêm 1 giờ nữa cho các hương vị quyện vào nhau. Nhưng trước khi ăn thì đun lại sốt vang cho nóng.
Bây giờ, bạn chỉ cần chần bún qua nước sôi rồi cho bún vào các bát tô, múc nước dùng đun sôi chan vào bún. Thêm hành lá và rau mùi lên trên là ăn được rồi.
Cách nấu bún bò sốt vang tuy có hơi mất thời gian nhưng khi hoàn thành, chắc chắn bạn sẽ hài lòng.
