Cách nấu bún bề bề ngon bá cháy ai cũng thích
Cách nấu bún bề bề không quá phức tạp đâu bạn nhé. Bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến cho cả nhà món điểm tâm này với chất lượng không thua kém gì các nhà hàng nổi tiếng. Hãy thử thay đổi thực đơn bữa sáng bằng món bún thơm phức, nóng hổi với hương vị đậm đà từ nước dùng và từng miếng bề bề dai ...
Cách nấu bún bề bề không quá phức tạp đâu bạn nhé. Bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến cho cả nhà món điểm tâm này với chất lượng không thua kém gì các nhà hàng nổi tiếng. Hãy thử thay đổi thực đơn bữa sáng bằng món bún thơm phức, nóng hổi với hương vị đậm đà từ nước dùng và từng miếng bề bề dai ngọt, chắc chắn rằng mọi người sẽ phải tán dương tay nghề nấu nướng của bạn đấy. Còn chần chừ gì nữa. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình một tô bún bề bề nào.
Nguyên liệu:
- 500g bề bề tươi
- 400g xương đuôi heo
- 5 củ hành tím
- 3 miếng đậu hũ
- 2 quả cà chua
- 1 bó rau cần
- Hành lá, ngò gai
- Hạt nêm, nước mắm, đường, muối, tương ớt, dầu ăn
 |
Hướng dẫn cách làm bún bề bề ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn rửa sạch xương đuôi heo rồi ướp với 1 thìa hạt nêm trong khoảng 30 phút.
Bề bề rửa sạch, để ráo, cho vào nồi. Đổ thêm vào một ít nước và 1 củ hành tím đập dập, luộc chín. Sau đó, bạn để bề bề nguội bớt rồi dùng kéo cắt bỏ phần ngạnh, đầu và dọc 2 mép thân, dùng tay để tách bỏ phần vỏ.
 |
Rau cần lặt kỹ, rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc. Hành lá, ngò gai rửa rạch, thái nhỏ. Đậu hũ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Bước 2: Tiến hành nấu bún bề bề
Bạn cho xương vào nồi ninh nhừ để lấy nước dùng. Khi nước bắt đầu sôi thì bạn cho rau cần vào chần sơ cho chín tái rồi vớt ra. Tiếp tục cho bề bề vào nấu chín rồi vớt ra để riêng.
 |
Bạn dùng một cái chảo mới, cho dầu ăn vào. Dầu sôi thì cho hành tím vào chiên vàng rồi vớt ra. Cho cà chua vào xào cùng, đổ phần xốt cà chua và đậu hũ vào nấu cùng nước dùng. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 3: Hoàn thành bún bề bề
Bạn gắp bún vào tô, cho bề bề, xương heo, rau cần, đậu hũ, hành phi, hành lá và ngò gai vào rồi chan nước dùng. Món ăn này sẽ ngon hơn khi dùng nóng.
 |
Cách làm bún bề bề thật đơn giản phải không nào. Thay vì những món ăn đã quá quen thuộc, hãy thử thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món điểm tâm nóng hổi này nhé. Bún bề bề thơm ngon, đậm đà hương vị tự nhiên chắc chắn sẽ khiến cho bữa sáng của gia đình bạn ấm áp hơn rất nhiều. Hãy tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này cho gia đình bạn cùng thưởng thức nhé. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam.
