Cách nấu bánh canh ghẹ ngon khó cưỡng ăn khó dừng
Cách nấu bánh canh ghẹ bây giờ đã không còn khó với các mẹ nữa đâu bởi đây là một trong những hướng dẫn nấu chuẩn nhất mà chúng tôi đã thu thập được bởi các nghệ nhân ẩm thực miền nam. Bánh canh ghẹ là đặc sản của người miền nam bất cứ du khách khắp nơi có cơ hội đến với miền nam của tổ quốc sẽ ...
Cách nấu bánh canh ghẹ bây giờ đã không còn khó với các mẹ nữa đâu bởi đây là một trong những hướng dẫn nấu chuẩn nhất mà chúng tôi đã thu thập được bởi các nghệ nhân ẩm thực miền nam. Bánh canh ghẹ là đặc sản của người miền nam bất cứ du khách khắp nơi có cơ hội đến với miền nam của tổ quốc sẽ đều sẽ thưởng thức qua món bánh canh ghẹ không thì thật đáng tiếc. Với những sợi bánh canh mềm, lớp thịt ghẹ béo ngậy hòa cùng phần nước dùng đậm đà, thêm tí hành lá và rau thơm hòa tan vào nhau thì còn gì tuyệt bằng. Mời các bạn vào bếp cùng icachlam để chế biến những tô bánh canh ghẹ hấp dẫn nào.
Nguyên liệu:
- 3 con ghẹ tươi
- 1/2 bát bột gạo
- 1/5 bát bột năng
- Hạt điều
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, đường
- Hành khô, hành lá, rau mùi, lá chanh
 |
Công thức nấu bánh canh ghẹ ngon:
- Ghẹ mua về đem rửa sạch lại với nước, cắt chân, bóc mai, lấy hết phần trứng ra để riêng. Thịt ghe sau khi sơ chế thì đem ướp với tiêu, muối để tầm 25 phút cho ngấm gia vị.
- Hành khô bóc vỏ, đập dập. băm nhỏ. Hành lá và hành lá đem rửa sạch, thái nhỏ.
- Tiến hành làm sợi bột bánh canh: Cho 1/5 bát bột năng vào 1/2 bát bột gạo rồi từ từ cho nước sôi vào trộn đến khi hỗn hợp mịn. Đem bột ra ngoài rồi cán bột thật mỏng dùng dao cắt thành từng sợi vừa ăn.
- Hạt điều đem cho vào chảo dầu đã đun sôi nhớ đảo đều tay đến khi có màu đỏ thì vớt ra. Cho hành khô vào phi thơm rồi cho trứng ghẹ xào chín. Khi trứng ghẹ chín bắt đầu cho thịt ghẹ vào xào rồi đổ nước đun sôi và đem nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Bạn chuẩn bị cho những sợi bột canh vào tô rồi múc thịt ghẹ rồi nước canh vào. Cho thêm ít hành lá, rau mùi bạn đã chuẩn bị vào là thưởng thức thôi.
 |
Thay vì các bữa sáng chen chúc ra các hàng quán ăn như trước đây nay bạn có thể sử dụng cách nấu bánh canh ghẹ mà chúng tôi đã cung cấp để vào bếp chế biến cho gia đình bạn cùng thưởng thức. Một bữa sáng thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho các thành viên gia đình bạn. Buổi sáng là bữa quan trọng nhất trong một ngày nên lựa chọn các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với icachlam
