Cách muối dưa hành ngon giòn chuẩn vị không phải ai cũng biết

Cách muối dưa hành vừa thơm ngon lại đơn giản mà chúng tôi hướng dẫn tin rằng sẽ giúp ích hơn cho các chị em nội trợ khi vào bếp. Một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày tết của dân tộc ngoài bánh chưng bánh tét chắc chắn là đĩa dưa hành rồi. Đây đã trở thành truyền thống từ bao đời nay của người Việt và được lưu truyền đến tận ngày hôm nay. Mỗi dịp xuân về đa số các chị em nội trợ đều muốn chế biến những những hũ dưa hành. Nhưng ít ai cách muối sao cho chuẩn nhất, vậy hôm nay mời bạn cùng baodinhduong.net vào bếp chế biến dưa hành nhé.

Nguyên liệu:

1. 1kg hành củ
2. 1.5 lít nước
3. 70g muối
4. 1 thìa đường
5. 2 thìa dấm.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cắt bỏ rễ hành và bóc lớp vỏ già bên ngoài, bạn nên chọn những loại hành củ bánh tẻ để bớt hăng. Khi cắt xong bạn ngâm ngay vào thau nước sạch, đem hành củ rửa thật sạch và vớt ra cho ráo bớt nước đi.

Bước 2: Tiến hành muối dưa hành

Bạn cho nước, đường, muối vào xoong và đun sôi và để nguội bớt thêm tiếp 2 thìa dấm vào hỗn hợp nước muối vừa đun sôi và còn hơi ấm.

Cho hành củ đã rửa sạch vào hũ rồi đổ thêm nước muối sao cho ngập hết lượng hành, dùng vỉ tre hoặc vật nặng để chặn cho hành luôn chìm tránh tình trạng bị nổi váng. Ngâm hành trong khoảng từ 7 – 10 ngày là có thể dùng.

Bước 3: Hoàn thành muối dưa hành

Khi vớt hành ra ngâm vào âu nước muối pha loãng để giữ hành lâu hơn và không bị nát. Cho hành ra đĩa cắt bỏ bớt vỏ và cuống trộn cùng chút ớt bột.

Những năm trước đây bạn chỉ lựa chọn ra các hàng quán mua sẵn về cho gia đình cùng thưởng thức mà không biết rằng chế biến khá là dễ. Bạn có thể dành ra chút thời gian vào bữa trưa nay rảnh rỗi chế biến cho gia đình một hũ dưa hành chắc chắn mọi người trong nhà sẽ mê tít cho xem. Không cần đến các hàng quán mua cho đắt nữa mà bạn đã có thể chế biến ngay tại nhà của mình rồi nhé. Vậy hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng baodinhduong.net