Cách luộc gà ngon không bị nứt da mẹ nào cũng nên biết

Cách luộc gà chắc hẳn đã quá quen thuộc với các chị em phụ nữ yêu bếp núc. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc gà sao cho chín đều, ngọt thịt và vàng da đẹp mắt. Với công thức luộc gà đơn giản, nhanh chóng sắp được giới thiệu sau đây, chắc chắn bạn sẽ dễ dàng có được ngay một món gà luộc không bị nứt da và cực kỳ thơm ngon để chiêu đãi cả nhà trong bữa cơm trưa nay rồi. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình món gà luộc nào.

Nguyên liệu:

1. 1,5kg gà
2. 100g hành lá
3. 1 củ gừng
4. 1 muỗng muối ăn

Hướng dẫn luộc gà ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà nhổ lông, làm sạch, chà xát với muối rồi rửa sạch, để ráo. Hành lá rửa sạch, buộc túm gọn. Gừng rửa sạch, đập dập, để nguyên vỏ.

Bước 2: Tiến hành luộc gà

Cho gà vào nồi, đổ nước ngập gà rồi cho hành lá, gừng và nửa muỗng cà phê muối vào. Lưu ý không cho gà vào khi nước sôi vì sẽ làm cho thịt không chín đều và da gà bị nứt.

Nước luộc gà sôi thì hạ nhỏ lửa. Khi nước sôi được 5 phút thì vặn nhỏ gas xuống hết cỡ, luộc thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Tiếp tục đậy nắp nồi thêm 20 phút nữa rồi mới vớt gà ra.

Bước 3: Hoàn thành luộc gà

Để thịt gà luộc có màu vàng tươi thì sau khi vớt ra, lập tức nhúng gà vào nước lạnh rồi cho ra đĩa. Thịt gà nguội thì chặt miếng vừa ăn, xếp ra đĩa, chấm kèm với muối tiêu chanh.

Gà luộc không những là một món ăn quen thuộc trong thực đơn hằng ngày mà còn không thể thiếu được trong các dịp lễ tết hay họp mặt gia đình. Để có được một đĩa gà luộc thơm ngon và bắt mắt không hề khó phải không nào. Chỉ cần thực hiện theo những bước hướng dẫn của icachlam, chắc chắn bạn sẽ thành công với món ngon khoái khẩu này. Hãy thêm bí quyết luộc gà ngon vào sổ tay nấu ăn của bạn ngay hôm nay. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam.