Cách làm bánh cuốn thịt nướng ngon đúng điệu mà đơn giản cho bữa sáng

Cách làm bánh cuốn thịt nướng là công thức nổi tiếng và hấp dẫn của người miền Trung thường được sử dụng làm bữa sáng của rất nhiều gia đình. Bởi vì, bánh cuốn thịt nướng không chỉ thu hút bởi lớp bánh mềm mịn hòa quyện cùng nhân thịt nướng ngọt mềm, thơm lừng, rau sống tươi mát, đu đủ non giòn giòn và chấm với nước sốt đậm đà, béo ngậy. Mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hãy cùng vào bếp với ilamdep để làm ngay bánh cuốn thịt nướng cho cả nhà nào.

Nguyên liệu:

Phần bánh cuốn

1. 1 xấp bánh cuốn
2. 200g thịt heo nạc
3. 200g thịt bò phi lê
4. 50g đu đủ non
5. 100g rau sống
6. 1/2 thìa canh sả băm
7. Tỏi, hạt tiêu xay, dầu ăn, hạt nêm
8. Đậu phộng hoặc vừng rang

Phần nước dùng

1. 100g tương ngọt
2. 20g gan heo băm
3. 20g thịt heo xay
4. Hành tím
5. 1/2 thìa canh ruốc Huế pha loãng với nước

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đu đủ non bào sợi. Tỏi băm nhuyễn. Đậu phộng giã nhỏ. Thịt heo, thịt bò thái miếng mỏng, ướp với tỏi, tiêu, đường, sả băm, nước mắm, vài thìa dầu ăn 15 – 20 phút.

Bước 2: Tiến hành làm bánh cuốn thịt nướng

Đem thịt xếp lên xiên hoặc vỉ, nướng bếp than đến khi vàng đều 2 mặt. Trong khi đó, nấu nước dùng bằng cách phi thơm tỏi, cho gan heo đã ướp hành, tỏi, tiêu, gia vị vào đảo đều, thêm nước tương, đường vào nấu sôi, tắt bếp. Rắc ít đậu phộng giã nhỏ, ớt băm lên.

Bước 3: Hoàn thành bánh cuốn thịt nướng

Trải bánh cuốn ra đĩa, thêm rau sống, thịt nướng cuốn lại, ăn kèm với đu đủ bào sợi và chấm nước sốt vừa nấu.

Chỉ với 3 thao tác cực kì đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã hoàn thành xong những chiếc bánh cuốn thịt nướng thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà vào bữa sáng. Bên cạnh đó, vào những bữa xế chiều bụng đói cồn cào thì bánh cuốn thịt nướng cũng là sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo đấy. Chúc bạn thành công và hãy luôn theo dõi ilamdep để biết thêm nhiều món bánh hấp dẫn khác nữa nhé.