Cách nấu lẩu cá ngon khó cưỡng đối với người ăn

Cách nấu lẩu cá sẽ đơn giản hơn bao giờ hết nếu bạn áp dụng đúng theo công thức mà icachlam sắp chia sẻ sau đây. Lẩu cá là một món ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của cá và chút chua cay từ nước dùng, tất cả hòa quyện lại tạo nên một hương vị đậm đà khó quên. Một nồi lẩu cá nóng hổi sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn cuối tuần thêm phần phong phú và hấp dẫn đấy. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình bạn một nồi lẩu cá ngon khó cưỡng nào.

Nguyên liệu:

1. 2kg cá
2. 500g thịt bò
3. 1kg ngao
4. 2 miếng đậu phụ
5. 500g xương heo
6. Cà chua, tỏi, gừng
7. Rau thơm: rau ngò, rau mùi, hành lá
8. Rau sống: rau cần, rau muống, cải ngồng, nấ

Hướng dẫn cách làm lẩu cá ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng, tỏi bóc vỏ, đập dập. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Rau thơm, rau sống lặt kỹ, rửa sạch.

Xương heo, ngao rửa sạch. Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn. Đậu phụ cắt miếng nhỏ.

Cá rửa sạch, lọc thịt thành những lát mỏng theo thớ ngang, thái lát rồi ướp với 1 thìa nước mắm + 1 thìa cafe hạt tiêu + nửa thìa cafe đường + gừng + tỏi.

Bước 2: Tiến hành nấu lẩu cá

Xương heo cho vào nồi, thêm 200ml nước ninh nhừ, lọc lấy nước dùng. Phần đầu và đuôi cá rán sơ rồi cho vào nồi nước dùng để tăng thêm hương vị.

Làm nóng chảo, cho dầu ăn và hành tỏi vào phi thơm. Cho cà chua vào xào chín, trút vào nồi nước dùng. Nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành nấu lẩu cá

Đặt nồi lẩu lên bếp điện, xếp các nguyên liệu đã sơ chế xung quanh. Lẩu ăn kèm với bún hoặc mì sẽ rất ngon.

Lẩu cá là một món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Chỉ mất khoảng 30 phút là bạn đã có ngay một món lẩu cực kỳ bắt mắt và ngon miệng để chiêu đãi cả nhà rồi. Một nồi lẩu cá nóng hổi chắc chắn sẽ làm ấm bụng bất kỳ ai trong tiết trời se lạnh này đấy. Hãy nhanh chóng lưu lại món ăn này vào sổ tay ẩm thực của bạn ngay hôm nay nhé. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam.