Cách làm xíu mại sốt cà chua ngon đơn giản tại nhà cho bữa sáng ấm áp

Sáng nay ăn gì là câu hơi thường xuyên của các chị em nội trợ, các bạn vẫn chưa biết lựa chọn món ăn gì vừa đơn giản chế biến, lại ngon miệng và đảm bảo vệ sinh cho cả nhà. Một trong những gợi ý của chúng tôi là món xíu mại sốt cà chua ăn với bún hoặc bánh mì đều đều. Bạn chỉ cần chuẩn bị thịt băm, trứng gà, cà chua đã có thể vào bếp học ngay ngon rồi. Với phần viên xíu mại ngon, béo ngậy hòa cùng phần nước sốt chua ngọt, đậm đà chấm với miếng bánh mì thì ngon không tả được.

Hôm nay itonghop sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm xíu mại sốt cà chua ngon cho bữa sáng của gia đình thêm ấm áp nhé.

Nguyên liệu

1. Thịt nạc xay: 300g
2. Lòng đỏ trứng muối: 3 cái
3. Củ sắn: ½ củ
4. Cà chua: 3 quả
5. Hành lá
6. Trứng: 2 quả
7. Hành tím
8. Bột năng: 3 muỗng
9. Tương cà ketchup: ½ bát
10. Dầu màu điều: 2 muỗng canh
11. Gia vị: muối, tiêu, đường phèn, dầu ăn

Cách làm xíu mại sốt cà chua:

• Bước 1: Lấy thìa nghiền nhỏ lòng đỏ trứng muối bạn đã mua sẵn ra. Lấy củ sắn rửa sạch, thái sợi. Đem cà chua băm nhuyễn. Hành lá thái nhỏ và phần hành tím băm nhuyễn, đem phi thơm với dầu ăn
  
• Bước 2: Đem luộc củ sắn, vớt ra rổ và lấy tay ép cho ráo nước rồi cắt ngắn khoảng 1-2 cm để tí chế biến
• Bước 3: Trộn củ sắn với thịt xay, trứng muối, trứng tươi, hành phi, 1 muỗng bột năng, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê đường để ngấm gia vị
  
• Bước 4: Bóp nhuyễn hỗn hợp cho kết dính lại với nhau rồi nắm thành từng viên cỡ đường kính khoảng 4cm. Rồi đem viên thịt vào nồi hấp khoảng 15-20 phút tùy độ to của viên. Sau khi hấp, bạn thấy có phần nước chắt ra từ xíu mại để riêng phần này ra bát để tí nữa là nước sốt
  
• Bước 5: Cho dầu màu điều vào đun nóng, tiếp tục cho cà chua vào, đảo cho nhuyễn rồi cho nước vừa chắt ra từ xíu mại vào đun cho đến khi cà chua chín nhừ thì cho tương cà ketchup vào, thêm đường, muối đã chuẩn bị từ trước vào. Bạn sẽ hòa bột năng vào ½ bát nước, quấy đều rồi đổ vào nồi nước sốt, đun cho đến khi sốt sánh lại sền sệt thì cho xíu mại vào đảo rồi để khoảng 5 phút cho xíu mại ngấm gia vị.
  
• Bước 6: Cuối cùng là bỏ xíu mại ra đĩa, rưới nước sốt lên trên.

Bạn sẽ không cần chen chúc ra các hàng quán như trước đây nữa, nay bạn đã có thể vào bếp và tìm hiểu ngay cách làm xíu mại sốt cà chua để chế biến cho gia đình mình cùng thưởng thức. Chưa tới 15 phút vào bếp đã làm ra một đĩa xíu mại sốt cà chua để ăn kèm với bánh mì, bún, hoặc làm món ăn chính trong bữa trưa và buổi tối cũng rất là ngon miệng và được cơm. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với itonghop