Cách làm món rau củ hầm đuôi bò ngon đơn giản tại nhà bổ dưỡng

Thịt bò là một trong những nguồn thực phầm có chứa nhiều chất đạm bổ sung cho cơ thể. Ngoài những cách chế biến từ xương bò, thịt bò, thì nay bạn còn có thể sử dụng đuôi bò và rau củ để vào bếp tìm hiểu ngay cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức. Với lớp đuôi bò mềm nhũn, phần rau củ thanh mát thêm tí nước sốt béo ngậy và đậm đà chắc chắn sẽ là món ăn khoái khẩu của gia đình bạn vào bữa cơm trưa nay rồi.

Hôm nay itonghop sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm món rau củ hầm đuôi bò ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

1. 950g đuôi bò
2. 9 chén nước
3. 1/3 chén gạo trắng
4. 5 muỗng canh dầu hạt điều màu
5. 1/2 chén dầu thực vật
6. 2 củ hành tây
7. 2 tép tỏi
8. 4 chén bơ đậu phộng
9. 5 quả cà tím
10. 1 bó đậu đũa hoặc đậu cô ve
11. 1 bó cải chíp
12. Muối, hạt tiêu

Cách làm món đuôi bò hầm rau củ

• Bước 1: Đuôi bò mua về đem rửa sạch chặt miếng vừa ăn
  
• Bước 2: Đậu đũa cắt thành những khúc có độ dài vừa phải, rửa sạch để ráo nước. Cải chíp tách thành từng nhánh, rửa sạch để ráo nước
  
• Bước 3: Cà tím thái miếng có độ dày vừa phải và đem hành tây, tỏi bóc vỏ băm nhỏ
  
• Bước 4: Gạo trắng xay nhỏ mịn ra
  
• Bước 5: Đun sôi đuôi bò vào nồi lớn để khoảng 1 giờ cho đến khi chín phần đuôi bò. Sau đó bạn đem lọc lấy nước hầm bò, để đuôi bò sang một bên.
  
• Bước 6: Cho phần bột gạo vào chảo đảo đều tay cho đến khi chuyển sang màu nâu và có mùi thơm thì tắt bếp, để riêng vào bát. Sau đó bạn đem đun nóng dầu thực vật và dầu hạt điều màu trong một chảo lớn.
  
• Bước 7: Xào tỏi và hành tây trong dầu cho đến khi vàng và thơm. Và bạn sẽ thêm nước hầm đuôi bò, bột gạo rang, đuôi bò, và bơ đậu phộng. Đun sôi hỗn hợp và sau đó chuyển sang đun nhỏ lửa trong 15 phút.
  
• Bước 8: Nêm nếm thêm muối và hạt tiêu cho vừa miệng là được. Và bạn tiếp tục thêm cà tím, cải thìa, và đậu đũa vào nồi đuôi bò hầm, để đun nhỏ lửa trong vài phút cho đến khi rau củ chín hoàn toàn.
  
• Bước 9: Múc đuôi bò hầm rau củ ra đĩa, ăn cùng với cơm trắng.

Bạn còn chần chờ gì mà không bắt tay ngay và chuẩn bị nguyên liệu, lưu ngay cách làm món rau củ hầm đuôi bò về máy để trưa nay đi làm về có thể bắt tay ngay vào chế biến món ăn cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức ngay nào. Món rau củ hầm đuôi bò là một món ăn không chỉ lạ miêng, còn cung cấp một lượng dinh dưỡng lớn cho cơ thể. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với itonghop