Cách làm tôm sốt me chuẩn vị Thái, đã ăn là nghiền

Cùng thêm vào danh mục món ngon từ tôm với  ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu làm tôm sốt me kiểu Thái

• 200g tôm sú
• 50g me vắt (nếu bạn thích ăn chua có thể gia giảm theo khẩu vị)
• 100g bột năng, 50g đường, 3 muỗng đường thốt nốt (có thể dùng đường cát thay thế)
• 2 củ hành tím, 1/2 muỗng cà-phê muối, ngò tây, dầu ăn

Cách làm tôm sốt me kiểu Thái

• Tôm rửa sạch, bỏ đầu, chẻ bụng tôm, lấy chỉ đen, sau đó rửa sạch. Để ráo nước.
•  Cho bột năng ra đĩa, cầm đuôi tôm lăn qua bột năng.
•  Đun nóng chảo, cho khoảng 3 muỗng súp dầu ăn vào, thả từng con tôm vào chiên, vặn nhỏ lửa.
• Chiên tôm đến khi chín vàng đều thì cho tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Làm nước sốt me

• Phi  hành đến khi hành vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
• Ngò tây rửa sạch.
•  Me ngâm trong 100ml nước lọc, sau đó lọc qua ray bỏ phần xác.
• Cho mắm, nước cốt me, đường vào đun chảy, sau đó thêm chút nước và bột bắp vào khuấy đều. Đun tới khi sốt keo lại thì cho tôm vào, đảo thêm 30 giây rồi tắt bếp.

Thành phẩm đây, thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!

Chúc các bạn ngon miệng!