Cách làm thịt bò xào mướp đắng ngon đơn giản tại nhà bổ dưỡng

Thịt bò và mướp đắng là hai nguồn thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể. Nếu như thịt bò có chứa nhiều chất đạm thì mướp đắng có nhiều vitamin và bổ máu cho cơ thể nay bạn có thể kết hợp để học ngay  để vào bếp chế biến cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức. Với lớp bò xào vừa chín dai dai, thêm phần mướp đắng có tí đắng va ngọt hòa tan vào nhau sẽ là món ăn được cơm và tăng cường sức khỏe cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức.

Hôm nay itonghop sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm thịt bò xào mướp đắng ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức ngay nhé.

Nguyên liệu

1. 280 thịt bò thăn
2. 1 quả mướp đắng
3. ¼ củ cà rốt
4. 2 nhánh tỏi
5. 60ml nước dùng gà
6. 2 thìa canh đậu đen lên men
7. 1 thìa canh đường
8. ½ thìa cafe hạt tiêu trắng
9. 1 thìa cafe dầu mè
10. Nguyên liệu ướp thịt bò: 1 thìa canh dầu ăn, 2 thìa cafe nước tương thường, 1 thìa cafe bột ngô, 1 thìa cafe đường

Các bước làm thịt bò xào mướp đắng:

• Bước 1: Mướp đắng mua về sẽ được cắt làm đôi. Loại bỏ hạt bên trong và cắt thành miếng. Để loại bỏ bớt vị đắng của mướp, bạn rắc lên chúng một ít muối rồi để nguyên trong 10 phút và sau đó rửa sạch và đặt qua một bên.
  
• Bước 2: Cà rốt gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn và tỏi băm nhỏ
  
• Bước 3: Ngâm đậu đen được lên men trong khoảng 20 phút cho mềm. Sau đó, để khô và chặt thành miếng nhỏ
  
• Bước 4: Thịt bò đem thái lát mỏng. Đem ướp với nước tương thường, đường, tinh bột ngô và dầu ăn trong khoảng 15 phút
  
• Bước 5: Trong một chiếc chảo, cho dầu ăn và nấu nóng lên. Sau đó xào thịt bò qua cho chín thì cho ra đĩa, đặt qua một bên
  
• Bước 6: Trong một chiếc chảo khác, cũng cho dầu ăn nhưng nhiều hơn, đến khi nóng thì cho tỏi và đậu đen vào xào cho tới khi thấy thơm.
  
• Bước 7: Thêm mướp đắng và cà rốt vào xào cùng với nhau. Xào thêm 2-3 phút nữa cho rau mềm và thêm nước dùng gà và thịt bò vào nấu.
  
• Bước 8: Nấu cho đến khi nước trong nồi còn sền sệt thì nêm nếm với muối và hạt tiêu để vừa miệng.
  
• Bước 9: Rắc lên trên món xào một ít dầu mè và sẵn sàng thưởng thức.
  

Bạn đang muốn vào bếp chế biến cho gia đình mình một đĩa thịt bò xào mướp đắng cho gia đình bạn cùng thưởng thức nhưng vẫn đang còn lo lắng về vấn đề cách làm thịt bò xào mướp đắng sẽ khó chế biến. Nhưng các bạn có thể hoàn toàn yên tâm về hướng dẫn làm của chúng tôi sẽ cực kì đơn giản luôn đó nhé. Một món ăn sẽ hoàn toàn mới cho thực đơn ăn uống của gia đình bạn. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với itonghop