2 cách làm sữa chua dẻo đơn giản nhưng cực ngon

đơn giản nhưng cực ngon: Sữa chua dẻo bạn tự làm sẽ có vị thơm đặc trưng của sữa, vị chua tự nhiên và dẻo dai như thạch. Bạn hãy tranh thủ ít thời gian cuối tuần để làm món này cho cả gia đình nhé! Các bạn ủ trong máy làm sữa chua từ 5-8 tiếng là được. Nếu bạn không có máy làm sữa chua có thể ủ trong nồi cơm điện bằng cách dùng nước ấm ở nhiệt độ 60-70 độ. Ủ xong bạn bảo quản sữa chua dẻo vào tủ lạnh ăn dần. Bạn đã thưởng thức những miếng sữa chua dẻo, ngon và tan dần trong miệng như thạch chưa? Hãy cùng zaidap.com/blog khám phá dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 hũ sữa chua cái 200gr,
• 80ml sữa đặc,
• 300ml sữa tươi không đường,
• 100ml whipping cream (nếu không có whipping cream bạn dùng 350ml sữa tươi.),
• 4 lá gelatin (7gr),
• 50ml nước sôi.

Cách làm sữa chua dẻo theo công thức thứ 1

• Bước 1: Lá gelatin ngâm vào nước đá lạnh khoảng 10 phút.

• Bước 2: Sữa đặc cho ra tô nhỏ, sau đó đổ nước sôi vào hòa tan.

• Bước 3: Tiếp theo vớt lá gelatin vắt bớt nước cho vào khuấy đều.

• Bước 4: Sữa tươi và whipping cream cho vào âu hòa tan. Sau đó bạn đổ tô sữa đặc  vào hòa chung.

• Bước 5: Cuối cùng cho hũ sữa chua cái vào nhẹ nhàng khuấy đều. Lược hỗn hợp này qua rây cho sữa mịn màng.

• Bước 6: Đổ sữa vào từng hũ nhỏ hay chén thủy tinh, đậy nắp lại. Xếp các hũ này vào khay, phủ khăn ấm vắt khô lên khay sữa.

• Bước 7: Để khay sữa vào lò nướng khoảng 7-8 tiếng cho sữa lên men.

• Sau đó mới cho vào ngăn mát tủ lạnh cho sữa cứng hơn.

• Làm như thế là bạn đã hoàn thành xong món sữa chua dẻo. Khi ăn, cắt sữa chua thành các miếng vừa ăn rồi cho ra bát hoặc ly, ăn kèm cùng với hoa quả rất tuyệt.

• Món sữa chua dẻo sẽ là đồ ăn giải nhiệt những ngày nắng khá thú vị đấy.

Cách làm sữa chua dẻo thứ 2

Nguyên liệu

• Sữa tươi: 400 ml,
• Sữa đặc: 5 thìa cà phê,
• Sữa chua cái: 1 hộp,
• Bột rau câu/Gelatin: 15 g,
• Sữa bột milo, Hộp đựng

Cách làm sữa chua dẻo đơn giản mà ngon

• Đổ 400 ml sữa tươi vào nồi cùng với sữa đặc đặt lên bếp đun nóng khoảng 60oC không để hỗn hợp sữa sôi. Tiếp đến cho sữa chua vào nồi sữa tươi, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp sữa tươi tan hoàn toàn.  Ngâm bột rau câu/gelatin cho tan chảy rồi đổ vào nồi sữa. Múc hỗn hợp sữa vào các hộp nhỏ.

• Xếp vào nồi đậy vung rồi ủ lên men (bạn có thể cắm điện bật nút hâm từ 8 giờ tối đến 6 giờ sáng) rồi để sữa vào ngăn mát từ 4-5 tiếng. Dùng dao cắt sữa chua dẻo thành từng miếng quân cờ cho vào cốc. Rắc chút sữa bột milo lên trên rồi thưởng thức nhé!

Những ngày thời tiết hanh khô làm nhiều bạn lại nhớ đến món tủ – sữa chua dẻo. Hương vị thơm ngon, tan chảy trong miệng của sữa chua dẻo cứ làm bạn thật khó quên. Chỉ với vài bước đơn giản mà chuyên mục món ngon mỗi ngày của Baophunuso.com hướng dẫn trên đây, bạn đã có ly sữa chua dẻo cực ngon tại nhà rồi đấy. Chúc bạn thành công & ngon miệng với cách làm sữa chua dẻo đã được chia sẻ trên đây, đừng quên chia sẻ bài viết này về Facebook để xem lại khi cần nhé!