Cách làm bún xào đuôi bò ngon đơn giản tại nhà ăn là ghiền

Một trong những bữa ăn quan trọng nhất trong một ngày là bữa sáng. Nếu như trước đây bạn chỉ mua ở các món ăn đơn giản ở ngoài hàng để ăn thì nay bạn có thể bỏ ra 15 phút vào bếp đã có thể chế biến cho gia đình mình một đĩa bún xào đuôi bò cho cả gia đình bạn cùng thườn thức. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu như đuôi bò, củ nghệ, bún khô đã có thể vào bếp tìm hiểu cách làm bún xào đuôi bò đã có thể vào bếp chế biến cho gia đình bạn cùng thưởng thức. Với lớp bò đậm đà thêm phần bún xào dai dai, thơm lừng mùi nghệ hòa tan vào nhau thì còn gì tuyệt vời bằng.

Hôm nay itonghop sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm bún xào đuôi bò ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức vào bữa sáng nay của gia đình nhé.

Nguyên liệu:

1. 600 đuôi bò, có thể dùng đuôi lợn
2. 6 củ nghệ tươi nhỏ
3. Bún sợi nhỏ, có thể dùng bún khô hay bún tươi
4. Ít nhánh mùi tàu, muối, hạt nêm, nước mắm, tỏi, ớt quả, giấm.

Cách làm bún xào đuôi bò

• Bước 1: Đuôi bò rửa sạch, đun nồi nước sôi, thêm một ít giấm, muối, cho đuôi bò vào đun sôi khoảng 6 phút, sau đó đổ ra rổ, rửa đuôi bò lại cho thật sạch. Cho đuôi bò vào nồi, ninh đến khi mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ninh đuôi bò bằng nồi áp suất.
  
• Bước 2: Đuôi bò sau khi ninh mềm, vớt ra bát để riêng
  
• Bước 3: Nghệ tươi cạo vỏ sạch, giã nhuyễn.
  
• Bước 4: Nếu dùng bún khô, ngâm bún vào âu nước lạnh khoảng 20 phút, sau đó đun nước sôi, cho bún vào luộc khoảng 7 phút. Tắt bếp, đậy kín nắp nồi vì bún sẽ tiếp tục chín, đợi nguội bạn đổ bún ra âu nước lạnh và xả nước cho bún không bị dính chùm.
  
• Bước 5: Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho nghệ đã giã vào xào thơm.
  
• Bước 6: Sau đó cho đuôi bò xào cùng, thêm vào một thìa canh nước mắm, một ít muối,ớt qủa thái nhỏ và hạt nêm, dùng đũa đảo đều để nghệ thấm vào đuôi bò, nếu cạn nước có thể đổ vào một ít nước lọc, đun khoảng 16 phút đến khi cạn nước.
  
• Bước 7: Cho bún vào đảo cùng, đảo nhẹ tay để sợi bún không bị nát, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp thêm mùi tàu thái nhỏ vào chảo, múc ra đĩa dùng nóng.
  

Bạn đã có thể vào bếp chế biến cho gia đình bạn cùng thưởng thức chỉ với thời gian uống một tách trà. Đã có thể vào bếp làm một đĩa bún xào đuôi bò thơm ngon, hấp dẫn và đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức. Với cách làm bún xào đuôi bò cũng khá là đơn giản và sẽ không làm khó năng lực vào bếp của các bạn đâu nhé. Nên các bạn có thể hoàn toàn yên tâm để vào bếp đâu nhé. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với itonghop