Cách làm sườn rang chua ngọt ngon 'chảy nước miếng' ngày mưa
Nguyên liệu Sườn rang chua ngọt là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt. Những miếng sườn được rang vàng đều, thấm đẫm nước sốt chua ngọt, cay cay hài hòa mang lại cảm giác thưởng thức thật thú vị, tuyệt vời. Có rất nhiều cách làm sườn rang chua ngọt cho bạn thực ...
Sườn rang chua ngọt là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt. Những miếng sườn được rang vàng đều, thấm đẫm nước sốt chua ngọt, cay cay hài hòa mang lại cảm giác thưởng thức thật thú vị, tuyệt vời.
Có rất nhiều cách làm sườn rang chua ngọt cho bạn thực hiện, tuy nhiên với cách làm sườn rang chua ngọt dưới đây, bạn sẽ không mất nhiều thời gian mà có món ăn thật ngon chiêu đãi cả gia đình ngày mưa.
Hãy cùng học cách làm sườn rang chua ngọt cách rang sườn chua ngọt ngon nhất dưới đây nhé.
+ 500gr sườn non (Bạn có thể xem: Bí quyết chọn mua sườn cực ngon nhé)
+ 3 tép tỏi
+ 2 muỗng canh bột năng
+ Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu ăn, muối, hạt nêm.
+Dấm táo
+ Đường
+ Nước ép táo ( có thể có hoặc không cho vào cũng được. Nước ép táo bổ sung thêm hương vị chua ngọt cho món sườn thêm ngon. Bạn có thể tìm mua nước ép táo tại các siêu thị lớn như Big C, Coopmart đều có bán)
-
1
Sườn non sau mua về, tiến hành làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đấy bạn dùng khăn giấy thấm khô những giọt nước bám quanh miếng sườn.
Sau khi làm sạch sườn, bạn ướp sườn với 1 muỗng canh nước, 1/2 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường, ít hạt tiêu và 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm. Tất cả trộn đều với nhau và để trong khoảng thời gian 30 phút cho sườn ngấm gia vị.
Cho 2 muỗng bột năng vào sườn và trộn đều.
-
3
Tiến hành bắc chảo hoặc nồi nhỏ, đặt lên bếp, cho sườn vào rang đến khi vàng.
Bóc tỏi và băm nhỏ khi rang sườn.
-
5
Khi sườn rang đã đảm bảo độ chín vàng, bạn múc sườn ra đĩa. Sau đó, tiến hành phi tỏi cho thơm, vàng và vớt tỏi ra để riêng.
Bước quan trọng nhất của cách làm sườn rang chua ngọt là bạn pha nước sốt.
Nếu không có dấm táo, hay nước ép táo bạn có thể pha theo công thức sau: 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường, 2 muỗng mắm ngon và 4 muỗng nước đun đôi để nguội, hòa thật đều cho đến khi hỗn hợp sánh đặc lại, các nguyên liệu đã tan hết. Nếm lại phần nước sốt sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình để điều chỉnh hợp lý nhất trước khi đổ vào sườn rang khô. Nếu bạn thích ăn cay, hãy cắt thêm mấy lát ớt hoặc cho tiêu vào cùng nha.
-
7
Xếp sườn vào chảo. Đổ nước sốt chua ngọt. Đun lửa vừa, thi thoảng đảo đều sườn cho sườn ngấm sốt. Đun đến khi nước sốt cạn sườn khô là xong.
Món sườn chín mềm, ăn róc thịt thấm đượm vị chua ngọt, thơm mùi tỏi sẽ giúp bạn thật ngon miệng trong những ngày lạnh.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số món ăn ngon khác từ sườn nhé:
* Sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc đậm đà ngon cơm
* Cách làm sườn kho chua ngọt ngon chảy nước miếng
* Cách làm sườn nướng tỏi thơm ngon đừng hỏi
Chúc các bạn thành công với cách làm sườn rang chua ngọt này nhé!
