Cách làm nộm miến tôm thanh mát cho ngày đầu năm
Nguyên liệu Ngày đầu năm, gia đình nào cũng mong muốn cả gia đình quây quần bên nhau trong bữa cơm năm mới. Truyền thống để căn bếp gia đình luôn đỏ lửa ấm áp ngày đầu năm được các thế hệ phụ nữ Việt lưu giữ cho đến tận bây giờ. Những bữa cơm ngày đầu năm luôn thịnh soạn, nhiều món ngon để ...
Ngày đầu năm, gia đình nào cũng mong muốn cả gia đình quây quần bên nhau trong bữa cơm năm mới. Truyền thống để căn bếp gia đình luôn đỏ lửa ấm áp ngày đầu năm được các thế hệ phụ nữ Việt lưu giữ cho đến tận bây giờ. Những bữa cơm ngày đầu năm luôn thịnh soạn, nhiều món ngon để cầu chúc cho gia đình được sung túc, thịnh vượng suốt năm.
Chính vì vậy, để mâm cơm thêm phong phú, chúng tôi giới thiệu đến bạn cách làm nộm miến tôm thịt thanh mát, nguyên liệu đủ đầy, hài hòa để mang lại may mắn cho cả gia đình.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm nộm miến tôm thịt:
100g tôm sú, 100g thịt ba chỉ heo
50g miến
1 quả dưa leo, ½ củ cà rốt, ½ củ hành tây
Chanh, tỏi, ớt, rau mùi tàu
Đường, giấm, muối hạt, dầu oliu, mỳ chính
Lạc rang.
-
1
Món nộm miến tôm không thể thiếu hành tây. Để chế biến hành tây khi làm nộm không bị hăng, bạn chế biến như sau: Hành tây thái mỏng, sau đó ngâm với đá lạnh và 1 muỗng dấm ăn trong khoảng 2 tiếng cho hết vị hăng.
Nhiều người không ăn được hành sống thì có thể chần nhanh hành tây qua nước sôi rồi ngâm vào nước lạnh cho hành tây trắng và giòn.
Dưa chuột xắt mỏng bóp với chút muối.
-
2
Để làm nộm miến tôm, bạn rửa sạch tôm rồi cho tôm vào hấp chín. Sau đó bóc vỏ và thái mỏng tôm. Thịt ba chỉ cũng luộc chín và thái miếng nhỏ, hình con chì.
Miến trụng qua nước sôi rồi trộn với dầu oliu cho giòn.
-
4
Cách làm nộm miến tôm ngon hay không còn nhờ vào nước trộn nộm nữa đấy! Công thức pha nước trộn nộm miến thơm ngon gồm: 1 quả chanh vắt lấy nước cốt, 2 thìa đường, ½ thìa café mỳ chính, 1 thìa mắm ngon, tỏi, ớt băm nhỏ. Nước trộn cần chua chua, ngọt ngọt, thanh thanh là đạt yêu cầu.
Cần trộn nộm trước khi ăn khoảng 30 phút bạn nhé!
Bạn biết không? Trong mâm cơm ngày đầu năm mọi thứ đều tươm tất, hấp dẫn và ngon miệng. Chính vì vậy, món nộm miến tôm thịt với màu sắc hài hòa, đầy đủ sẽ làm cho mâm cơm năm mới sung túc và mang lại may mắn cho cả gia đình đấy!
Ý nghĩa như thế, món nộm miến tôm còn có hương vị thật thơm ngon. Nộm miến giòn giòn, chua chua ngọt ngọt với vị ngọt tự nhiên của tôm của thịt, nước trộn hài hòa ăn thật đã miệng. Nếu bạn muốn ăn miến giòn hơn nữa, bạn có thể để món nộm trong tủ lạnh khoảng 10 phút trước khi ăn, lúc này miến lành lạnh, ăn sẽ thú vị hơn nhiều.
