Cách làm mứt dứa dẻo thơm đón xuân về sớm
Nguyên liệu Hầu như bất cứ các loại hoa quả nào cũng làm chị em dễ dàng chế biến thành món mứt thơm ngon. Và quả dứa/quả thơm cũng không nằm ngoài số đó. Với quả dứa thơm phưng phức hàng ngày, qua một vài công đoạn là các chị em khéo tay có thể biến tấu thành món mứt dứa dẻo thơm ngon cho ...
Hầu như bất cứ các loại hoa quả nào cũng làm chị em dễ dàng chế biến thành món mứt thơm ngon. Và quả dứa/quả thơm cũng không nằm ngoài số đó. Với quả dứa thơm phưng phức hàng ngày, qua một vài công đoạn là các chị em khéo tay có thể biến tấu thành món mứt dứa dẻo thơm ngon cho Tết đó. Cách làm mứt dứa dẻo cực kì đơn giản, vào bếp trổ tài làm món mứt dứa thơm ngon để đón Tết cùng chúng tôi nhé!
Nguyên liệu để học cách làm mứt dứa dẻo thơm gồm:
- Dứa chín: 3 quả
- Đường
- Vôi tôi: 10g
- Phèn chua: 10g
- Muối: 30g
- Khuôn nướng, giấy bạc
Đầu tiên bạn gọt dứa rồi thái khoanh dày nhé!
-
2
Sau đó bạn lấy một chậu nước lạnh rồi hòa vôi tôi vào khuấy đều. Chờ nước vôi tan hết, lắng đọng thì bạn gạn lấy phần nước vôi trong bên trên để ngâm dứa.
Sau đó bạn ngâm dứa với nước vôi trong tầm 5-6h đồng hồ nha.
-
3
Tiếp tục bạn đun sôi 10g phèn chua với 2 lít nước. Tiếp đó tắt bếp, xếp từng lát mứt dứa vào nồi, đậy nắp trong khoảng 10 phút. Rồi lại rửa sạch dứa bằng nước lạnh.
Bạn rải đường đều để mứt dứa ngấm đường nha.
-
5
Khi đường đã chảy hết lần lượt xếp dứa vào chảo cùng nước đường lên trên rồi bắt đầu sên mứt dứa. Trong lúc sên mứt bạn nên lật từng miếng dứa để dứa ngấm đều hơn. Sên dứa với lửa to đến khi nước đường sôi thì hạ bớt lửa đến khi cạn, dứa trong hơn là được. Chú ý, không đảo dứa kẻo dứa bị nát bạn nhé, chỉ lật qua lật lại là được.
Sau khi sên xong, bạn sấy nhẹ để mứt dứa khô hẳn là được.
Bạn biết không, người miền Nam gọi mứt dứa là mứt thơm, miếng mứt dứa hình hoa mai tượng trưng cho một năm mới an lành, hạnh phúc. Mứt dứa sẽ là món mứt ngon để bạn đãi khách đến nhà. Cách làm mứt dứa dẻo quá dễ đúng không nào, bạn có thể làm nhiều rồi cho vào lọ bảo quản ăn dần. Hoặc cũng có thể làm mứt dứa để tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này đấy nhé!
Ngồi ăn miếng mứt dứa hình hoa mai, nhâm nhi tách trà nóng bên gia đình thật hạnh phúc biết bao!
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm mứt dứa dẻo này nhé!
Hãy chia sẻ cho bạn bè cách làm mứt dứa tại: http://www.lamsao.com/huong-dan-mut-dua-deo-p214a32033.html để bạn bè biết cách làm nhé!
Và nhất định bạn đừng bỏ qua cách làm mứt Tết với 1001 công thức dạy làm mứt Tết từ củ, quả tươi mà bất cứ ai đọc sẽ cảm thấy thích thú. Nhớ click để đọc tiếp và tự tay làm được những món mứt thơm ngon đón Tết bạn nhé!
