Cách làm rau muống ngâm chua ngọt ngon mê ly ăn hoài không ngán

Cách làm rau muống ngâm chua ngọt luôn nhận được sự quan tâm của các chị em nội trợ muốn tìm hiểu để chế biến món ăn cho gia đình. Một trong những món ăn kèm được các chị em nội trợ sử dụng nhiều trong bữa ăn phải nhớ ngay đến món rau muống ngâm chua ngọt. Bạn không cần như trước đây ra các hàng quán để mua nữa mà bạn đã có thể chế biến ngay tại gian bếp của gia đình mình. Nếu bạn còn lo lắng sợ khó chế biến, hôm nay mời bạn cùng ilamdep vào bếp chế biến rau muống ngâm chua ngọt nhé.

Nguyên liệu:

1. 300g rau muống
2. 2 củ tỏi
3. 1 trái ớt sừng
4. 1 chén dấm
5. 1 chén nước
6. 1/2 chén đường
7. 1/3 chén muối
8. 1 muỗng phèn chua.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau muống đem rửa sạch ngắt hết lá và ngọn đi, cho 2 lít nước và 1 muỗng phèn chua cho rau muống vào ngâm trong 1 giờ rồi lấy lại rửa sạch.

Đun một nồi nước sôi cho rau muống vào chần qua nước rồi vớt ra ngâm trong âu nước lạnh.

Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa thái lát dày khoảng 4mm đem phơi hoa. Tỏi bóc vỏ thái lát, ớt bỏ hạt thái miếng.

Bước 2: Tiến hành làm rau muống ngâm chua ngọt

Cho 1 chén nước + 1/2 chén đường + muối vào nồi đun sôi, lấy môi khuấy đều cho đường tan hết.

Cho toàn bộ rau + tỏi + cà rốt + ớt vào lọ cho nước đường dấm vào ngập rau muống đậy kín nắp để trong 1 ngày.

Bước 3: Hoàn thành làm rau muống ngâm chua ngọt

Cho rau muống ngâm chua ngọt ra đĩa để thưởng thức.

Rau muống chứa khá nhiều các chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể nên càng khiến các chị em nội trợ sử dụng trong chế biến thức ăn. Nếu bạn đã ăn quá chán các món ăn như rau muống xào tỏi, rau muống luộc, rau muống xào thịt bò rồi. Bạn có thể thêm ngay món rau muống ngâm chua ngọt vào thực đơn ăn uống mới của gia đình chắc chắn mọi người sẽ mê tít cho xem. Lớp rau muống giòn giòn thêm phần nước ngâm chua ngọt còn gì bằng nữa. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep