Cách làm bánh táo caramen ngon giòn ngọt lịm càng ăn càng ghiền

Cách làm bánh táo caramen là loại bánh tráng miệng truyền thống của người Mỹ với sự kết hợp hài hòa của phần đế bánh bên dưới giòn rụm, thơm lừng hòa quyện với lớp táo caramen bên trong ngọt giòn. Khi được phủ thêm lớp kem tươi béo ngậy và có hình thức cực kì đẹp mắt, bánh táo caramen sẽ khiến cả nhà bạn vô cùng thích mê đấy. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay với ilamdep để trổ tài làm thử bánh táo caramen nào.

Nguyên liệu:

Phần đế bánh

1. 1 thìa cà phê đường bột
2. 1 nhúm muối
3. 400g bột mì đa dụng
4. 180g bơ lạnh
5. 2 thìa cà phê nước cốt chanh
6. 75 – 100ml nước lạnh
7. 1 quả trứng
8. 1 thìa cà phê đường kính
9. 1 thìa cà phê sữa tươi

Phần nhân táo

1. 5 – 6 quả táo
2. 1 thìa cà phê nước lọc
3. 70g đường bột
4. 30g bơ
5. 1/2 ống vani
6. 3 thìa cà phê rượu hương chanh
7. 1/2 thìa cà phê bột quế
8. 1 thìa cà phê bột bắp
9. 1 thìa cà phê bột đao
10. 2 thìa cà phê bột hạnh nhân

Phần nước sốt caramen

1. 50g nước
2. 200g đường bột
3. 1 ống vani
4. 200g heavy cream
5. 100g bơ
6. 3g muối
7. Khuôn bánh đường kính 24cm

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Táo rửa sạch, gọt vỏ, thái dày. Bơ lạnh cắt thành khối vuông.

Bước 2: Tiến hành làm bánh táo caramen

Trộn đều đường, bột mì, muối thêm bơ vào trộn tiếp. Thêm trứng, nước cốt chanh, nước lạnh vào khuấy đều, bọc kín và để vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ. Cho táo vào bát trộn đều với rượu hương chanh, bột quế. Dùng chảo sâu đun sôi nước, đường, vani với lửa vừa và khuấy đều đến khi có màu nâu nhạt.

Đánh nhuyễn bơ, thêm táo vào caramen đun 15 – 20 phút, để nguội. Lấy 1/2 khối bột ra, cán mỏng, đặt vào khuôn, để vào tủ lạnh 30 phút. Lấy số bột còn lại ra dàn mỏng, cắt dải dài. Đổ hỗn hợp táo lên, dùng dải bột trang trí hình mắt lưới và đem nướng ở 200 độ C trong 15 phút, rồi giảm 180 độ C trong 50 phút.

Bước 3: Hoàn thành bánh táo caramen

Lấy bánh táo caramen ra, để nguội bớt, cắt miếng vừa ăn và ăn kèm với vani, nước sốt caramen.

Vào cuối tuần này, hãy vào bếp làm ngay một chiếc bánh táo caramen thơm ngon và ngọt ngào để nhâm nhi cùng gia đình thân yêu nào. Bên cạnh đó, vào những tiệc trà chiều, hãy tụ họp bạn bè và cùng nhau trò chuyện, thưởng thức món bánh táo caramen hấp dẫn này nhé. Chúc bạn thực hiện thành công và hẹn gặp lại các bạn trong những món bánh mới lạ tiếp theo cùng ilamdep.