Cách làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô ngon đơn giản ăn với rau luộc

Cách làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô ngon đơn giản ăn với rau luộc ai cũng có thể làm được. Khi gia đình bạn chán ăn với những món ăn hàng ngày thì món rau luộc chấm kho quẹt sẽ mang đến cho các bạn một khẩu vị mới giúp ngon cơm hơn. Độ mặn mà của nước kho quẹt kết hợp cùng rau xanh giòn ngọt hòa quyện vào nhau thật tuyệt vời.

Hãy cùng giadinh.blog tham khảo những thông tin hướng dẫn dưới đây để có thể làm món kho quẹt tóp mỡ tôm khô ngon đơn giản và rau luộc xanh tươi nguyên chất nhé!

Nguyên liệu làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô

• 200 gam thịt ba chỉ
• 100 gam tôm khô
• 5 cù hành tím
• 2 trái ớt sừng
• rau muống, bầu trái, đậu bắp, củ cà rốt
• gia vị : muối, đường cát trắng, tiêu xay, bột ngọt

Cách làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô ngon

Nhiều người dù đi xa, sinh sống và làm việc nơi hải ngoại xa xôi vẫn nhớ món kho quẹt mặn mà mỗi khi trời mưa. Món kho quẹt đã tạo ấn tượng khó phai về món ăn dân giã mà thu hút mọi người. Cách làm kho quẹt tóp mỡ không cầu kì, bảo quản lâu nên dùng được trong nhiều ngày, nhiều bữa hay làm món ăn cho con trọ học nơi xa.

• Hành tím lột vỏ ngoài, băm nhỏ.
• Thịt ba chỉ rửa nước muối pha loãng rồi xả lại bằng nước lạnh nhiều lần. Cắt thịt ba chỉ thành sợi nhỏ dài, ướp vào thịt 3 muỗng hành tím băm, 1 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng muối.
• Trộn đều cho thịt thấm gia vị khoảng 20 phút.
• Tôm khô ngâm nước cho mềm khoảng 20 phút, vớt ra rổ cho ráo nước.

• Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho tí dầu ăn vào láng chảo rồi cho thịt ba chỉ vào xào cho mỡ heo tan ra, miếng thịt teo tóp lại thì cho tôm khô vào kho chung, nêm vào 2 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường cát trắng cho món kho quẹt mặn mà.

• Rau muống nhặt lá non, rửa sạch.
• Bầu gọt vỏ ngoài, cắt khoanh tròn rồi cắt đôi từng khoanh.
• Cà rốt gọt vỏ ngoài, cắt khúc dài.
• Đậu bắp cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt làm hai.
• Đun sôi nồi nước cho vào 2 muỗng muối ăn rồi cho lần lượt từng laoi5 rau vào lược chín, vớt ra dĩa.
• Khi ăn, dọn chén kho quẹt với dĩa rau luộc xanh mướt sẽ lảm cả nhà thích thú với món ăn bình dị này.

Với cách làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô ngon đơn giản ăn với rau luộc mang đến cho gia đình các bạn những bữa cơm vô cùng ngon miệng nhất là vào những hôm trời mưa se lạnh. Hãy nhanh chóng thể hiện khả năng nấu ăn của mình với món kho quẹt này. Chúc các bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng giadinh.blog để biết thêm nhiều món ăn ngon nhé!