Cách làm ô mai quất cực đơn giản vừa ăn Tết vừa trị ho
Nguyên liệu Ngoài mứt Tết thì ô mai cũng là một trong những món ngon mà nhiều người làm trong dịp Tết. Có rất nhiều món ô mai mà bạn có thể làm trong dịp này nhưng cách làm ô mai quất hay còn gọi là cách làm ô mai tắc được nhiều người ưa thích hơn cả. Sở dĩ cách làm ô mai này được ...
Ngoài mứt Tết thì ô mai cũng là một trong những món ngon mà nhiều người làm trong dịp Tết. Có rất nhiều món ô mai mà bạn có thể làm trong dịp này nhưng cách làm ô mai quất hay còn gọi là cách làm ô mai tắc được nhiều người ưa thích hơn cả.
Sở dĩ cách làm ô mai này được yêu thích như vậy vì nó không chỉ giúp bạn ngon miệng với vị chua ngọt mà ô mai quất còn giúp trị ho cực tốt trong những ngày lạnh nữa.
Chính vì vậy, ngay từ bây giờ, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện cách làm ô mai quất hay ô mai tắc nhé:
- 300gr quất chín
- 150gr đường vàng
- 30gr cam thảo (thái sợi)
- 20gr gừng tươi (giã nhỏ)
- Muối, nước
-
1
Bước đầu tiên là bạn rửa sạch quất sau đó dùng dĩa nhỏ châm vào quả quất để khi nấu quất sẽ dễ ngấm đường hơn và không bị bục nát.
Dùng dĩa châm vào quả quất.
-
2
Cho đường và một chút muối và gừng đập dập vào nồi nước (khoảng 300ml) rồi đun sôi.
Cho quất vào nước đường đảo nhẹ tay đến khi sệt sệt thì mang ra sấy khô.
Với cách làm ô mai này, sau khi sấy khô bạn có thể thưởng thức ngay lập tức. Vị ngọt của đường kết hợp với vị chua chua, thơm thơm của quất cùng vị mặn vừa phải của muối sẽ cho bạn món ô mai vô cùng tuyệt vời để đãi khách ngày Tết.
Sau khi sấy quất xong, bạn hãy rắc lên đó vài sợi cam thảo và gừng tươi nữa nhé. Vị cay của cửa gừng sẽ giúp bạn ấm hơn trong những ngày lạnh giá của dịp Tết. Không chỉ là món ngon đãi khách, với ô mai quất, bạn có thể dùng để trị ho cực tốt nữa. Vì thế, bạn có thể học cách làm ô mai quất hay ô mai tắc để khi nào ho là có cái ngậm ngay nhé!
Vị chua, mặn, ngọt, cay sẽ cho bạn món ô mai tuyệt vời.
