Cách bảo quản bánh chưng không bị mốc sau Tết

Bánh chưng là món bánh không thể thiếu trong dịp Tết nguyên đán của người Việt. Thường thì bánh chưng từ lúc luộc xong để được khoảng 10 ngày ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, nhiều gia đình không biết cách bảo quản bánh chưng nên dễ khiến bánh bị mốc, lại gạo... Để tránh tình trạng này, bạn hãy tham khảo ngay cách bảo quản bánh chưng không bị mốc dưới đây của chúng tôi nhé!

• 1

  Bánh chưng bị mốc có ăn được không?

  Có nhiều gia đình, dịp Tết gói bánh khá nhiều mà không ăn hết nên bánh chưng bị mốc hay lại gạo. Hiện tượng lại gạo là hiện tượng hạt gạo nếp sau khi chín, để lâu hạt gạo bị tách nước khiến hạt nếp bị khô cứng lại, khiến gạo trở về trạng thái cứng như hạt gạo ban đầu. Nếu gia đình bạn gặp tình trạng bánh chưng bị lại gạo, bạn chỉ cần mang bánh chưng đi luộc lại. Bánh chưng sẽ mềm và nóng, ăn ngon như lúc mới đầu.

  

  Nên bảo quản bánh chưng trong ngăn mát tủ lạnh là tốt nhất.

  - Bánh chưng sau khi luộc bạn xếp bánh trên sàn gỗ có lót một tấm vải ép cho thoát nước. Đặc biệt, bạn cần để một tấm bìa bên bánh chưng, rồi đặt một vật nặng lên để ép bánh. Mỗi cái bánh, được gói lại bằng giấy báo và xếp vuông vắn trên bàn. Bánh được làm như vậy sẽ bảo quản được lâu hơn, ít bị mốc hơn đấy .

   

  - Tốt nhất là bảo quản bánh chưng trong ngăn mát của tủ lạnh thì bánh sẽ để được lâu.  Trong quá trình bảo quản bánh chưng, cần thường xuyên kiểm tra bánh. Nếu thấy có hiện tượng bánh bị mốc cần xử lý ngay bằng cách hơ bánh trên lửa của bếp gas hoặc luộc lại.

   

  - Mỗi lần ăn nên làm nóng bánh chưng bằng lò vi sóng hoặc hấp lại. Nên hạn chế rán bánh vì như vậy đã làm tăng thêm lượng chất béo (dầu hoặc mỡ) vào khẩu phần ăn trong dịp Tết là không có lợi cho sức khoẻ nhất là đối với người bị bệnh béo phì hoặc bị bệnh tim mạch.

  Hi vọng những bí quyết trên đây giúp bạn học được cách bảo quản bánh chưng không bị mốc tốt nhất.

  Các bạn có thể xem thêm:

  *** Bí quyết luộc bánh chưng xanh và ngon nhất ngày Tết

  *** Cách bảo quản bánh chưng được lâu cho bạn yên tâm ăn Tết

  *** Bí kíp cắt bánh chưng đẹp bằng lạt không cần dao

  Chúc mừng năm mới!