Cách làm nộm củ sen giòn cay siêu hấp dẫn

Cách làm nộm củ sen là một trong những công thức chế biến các món nộm mang đậm bản sắc ẩm thực Việt. Nộm củ sen không chỏ là món ăn giúp giải nhiệt ngày hè mà còn là món ăn chống ngán rất hiệu quả được xuất hiện rất nhiều trong các bữa cơm cũng như trong những bữa tiệc. Hãy cùng 7monngonmoingay.vn mặc sức trổ tài nội trợ bằng cách làm món nộm củ sen này nào!

Nguyên liệu làm nộm củ sen

• Củ sen: 2 củ
• 1 nhánh tỏi băm thật nhỏ
• Hạt vừng rang chín kỹ
• Một chút ớt khô tùy theo khẩu vị
• Hành lá
• Dầu mè
• Gia vị: Dấm (hay nước cốt chanh), bột canh, đường, bột ngọt và xì dầu

Cách làm nộm củ sen

Bước 1: Sơ chế củ sen

• Rửa sạch củ sen sau đó gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài.
• Ngâm củ sen trong nước có pha dấm hoặc nước cốt chanh tầm 20 phút để củ sen sạch nhựa.
• Vớt củ sen ra rổi rồi rửa lại với nước cho sạch.

Bước 2: Luộc củ sen

• Cho củ sen vào nồi luộc chín.
• Vớt củ sen ra rổ rồi dùng dao bổ đôi củ sen theo chiều dọc sau đó thái lát thành miếng dày tầm 0,3 cm.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Nướng ớt khô cho ớt dậy mùi thơm rồi giã nhuyễn sau đó trộn đều với 2 muỗng dầu mè.
• Cho tiếp vừng rang vào trộn đều với bột ớt.

Bước 4: Thực hiện làm nộm củ sen

• Cho củ sen ra một cái âu toi rồi cho tỏi vào trộn đều.
• Cho dấm, đường, xì dầu (mỗi nguyên liệu 1 muỗng) cùng nửa muỗng bột canh, 1/3 muỗng bột ngọt.
• Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp bột ớt và hành lá vào trộn thật đều cùng củ sen sao.

Cách làm nộm củ sen hật đơn giản đúng không nhỉ? Củ sen giòn ngon cay xè vị ớt kèm theo vị ngòn ngọt, mằn mặn của các loại gia vị càng làm cho món nộm thêm đặc biệt. Nếu chưa có cơ hội thưởng thức món nộm củ sen hay muốn trổ tài nội trợ thì bạn không nên bỏ qua món nộm tuyệt vời này nhé!