Cách làm mứt hạt sen ngon đơn giản tại nhà đa dạng khay mứt tết

Cách làm mứt hạt sen rất hay được áp dụng trong những ngày gần tết bởi công thức thực hiện đơn giản mà hương vị mang tới lại đặc biệt khó quên. Khay mứt tết bên cạnh miếng mứt gừng, đĩa hạt dưa và ly trà nóng chắc chắn sẽ không thể thiếu được món mứt hạt sen ngọt bùi, thơm nức phải không nào. Chắc chắn rằng không khí ngày đầu năm mới của cả nhà bạn sẽ rộn ràng hơn rất nhiều đấy. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình một đĩa mứt hạt sen nào.

Nguyên liệu:

1. 500g hạt sen khô
2. 500g đường trắng
3. 1 hộp vani (nước hoa bưởi)

Hướng dẫn làm mứt hạt sen ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hạt sen rửa sạch, ngâm trong nước từ 3 – 4 tiếng, có thể thêm vài viên đá vào ngâm cùng.

Bước 2: Tiến hành làm mứt hạt sen

Hạt sen sau khi nở đều thì cho vào nồi ninh nhừ rồi vớt ra xóc qua nước lạnh, để ráo nước. Ướp hạt sen với đường theo tỷ lệ 1:1. Để yên cho hạt sen ngấm đường khoảng 5 tiếng hoặc qua đêm.

Nước đường sau khi ướp đun trên bếp cho sánh lại rồi cho hạt sen vào đun cùng. Hạ lửa nhỏ, đảo thật nhẹ. Sên cho tới khi đường trắng bám đều khắp bề mặt hạt sen. Khi hạt sen khô thì thêm bột vani hoặc nước hoa bưởi vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành mứt hạt sen

Chờ mứt hạt sen nguội là có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong hũ thủy tinh dùng dần.

Mứt hạt sen là một món mứt được rất nhiều gia đình lựa chọn để mời khách trong những dịp tết đến xuân về. Giờ đây, thay vì phải vất vả mua tại các hàng quán bên ngoài, vừa không hợp khẩu vị lại vừa tốn kém thì tại sao bạn lại không tự tay chế biến món ngon hấp dẫn này ngay tại nhà. Tuy cách làm khá kỳ công nhưng thành quả mang lại sẽ khiến bạn phải bất ngờ đấy. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam.