Cách làm mứt dứa dẻo thơm ngon, đậm vị cực hấp dẫn
Cách làm mứt dứa dẻo là công thức chế biến mứt dứa khác hẳn so với cách làm mứt dứa khô nên mang đến cho người dùng một cảm nhận rất riêng. Dứa có độ chua dịu nhẹ, ngọt tự nhiên lại thêm vị ngọt của đường, khi làm mứt ăn sẽ rất đậm vị ngọt, thơm hương khế, dai nhẹ tuyệt vời. Trong những ngày ...
Cách làm mứt dứa dẻo là công thức chế biến mứt dứa khác hẳn so với cách làm mứt dứa khô nên mang đến cho người dùng một cảm nhận rất riêng. Dứa có độ chua dịu nhẹ, ngọt tự nhiên lại thêm vị ngọt của đường, khi làm mứt ăn sẽ rất đậm vị ngọt, thơm hương khế, dai nhẹ tuyệt vời. Trong những ngày tết đang đấn gần, chị em tự tay chuẩn bị những món mứt tết thơm ngon sẽ khiến cho khách đến ai cũng trầm trồ khen ngợi. Cách chế biến món mứt dứa dẻo cũng rất đơn giản thôi nhé!
Nguyên Liệu:
- Phèn chua: 5gr
- Đường: 600 gr
- Chanh: 1 quả
- Dứa: 2 quả
- Muối ăn: 1 muỗng cà phê
 |
Cách làm mứt dứa dẻo:
Bước 1: Làm sạch vỏ và mắt dứa rồi cắt khoang tròn và bỏ phần lõi.
Bước 2: Cho dứa vào âu nước lạnh cùng 1 thìa muối và ngâm 15 phút.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp với 2l nước và g phèn chua, đun cho sôi.
Bước 4: Chần qua dứa với nước phèn vừa đun rồi xả bằng nước cho sạch.
Bước 5: Đợi đến khi dứa ráo nước thì cho vào nồi cùng với đường đun cho đường tan hoặc ngâm qua đêm.
Bước 6: Đun dứa với lửa nhỏ đến khi dứa chuyển màu vàng trong thì thêm chút cốt chanh vào đun tiếp cho miếng dứa có độ dẻo thì tắt bếp.
Bước 7: Bảo quản dứa trong lọ thủy tinh kín.
Miếng mứt dứa vàng trong, óng ả rất đẹp mắt, khi ăn cảm nhận được độ dẻo vừa phải, vị ngọt dịu, chua thanh vô cùng tuyệt vời. Chúc các bạn chế biến thành công!
