Cách làm kim chi cải thìa ngon bá cháy chuẩn vị xứ Hàn
Cách làm kim chi cải thìa được chúng tôi chia sẻ dưới đây mong rằng sẽ giúp ích cho các chị em hơn khi vào bếp chế biến. Xứ sở Hàn Quốc luôn là quốc gia phát triển mạnh về các loại kim chi cũng được gọi cái tên thân thương là “đất nước kim chi” . Nếu bạn đã từng thưởng thức qua kim ...
Cách làm kim chi cải thìa được chúng tôi chia sẻ dưới đây mong rằng sẽ giúp ích cho các chị em hơn khi vào bếp chế biến. Xứ sở Hàn Quốc luôn là quốc gia phát triển mạnh về các loại kim chi cũng được gọi cái tên thân thương là “đất nước kim chi”. Nếu bạn đã từng thưởng thức qua kim chi cải thảo, kim chi củ cải thì bây giờ bạn còn cơ hội tự mình tìm hiểu và chế biến thêm kim chi cải thìa nữa rồi. Chắc chắn mọi người sẽ mê tít hương vị loại kim chi này mang lại cho xem, vậy hôm nay mời bạn cùng ilamdep vào bếp chế biến kim chi cải thìa.
Nguyên liệu:
- 600g cải thìa
- 1/3 chén muối biển
- 1/2 củ hành tây thái lát
- 2 muỗng hạt mè rang
- Gia vị trộn kim chi: 1/2 củ hành tây lớn thái hạt lựu, 5 tép tỏi băm nhỏ, 1/4 lát gừng băm nhỏ, 1 quả chuối chín, 6 quả ớt đỏ, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng mắm tôm Hàn Quốc, 1/2 chén bột ớt Hàn Quốc, 1/2 củ hành lớn thái mỏng.
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau cải thìa đem chẻ làm tư, rửa sạch với nước vớt ra rổ cho muối biển lên trên các nhánh cải thìa để rau nghỉ thêm 20 phút. Bạn đem rửa sạch lại với nước để ráo ra.
 |
Cho hành tây + tỏi + gừng + chuối + nước mắm + muối tôm + ớt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho ra bát trộn cùng với ớt bột Hàn Quốc.
 |
Bước 2: Tiến hành làm kim chi cải thìa
Cho cải thìa và hành tây vào chậu thật lớn phết hỗn hợp gia vị muối kim chi vào từng bẹ cải sao cho ướp đầy hết gia vị. Sau khi ướp xong bạn đổ nước mắm gia vị còn lại cùng 1/2 chén nước lọc lên cải thìa, thêm hạt vừng lên kim chi. Để trong vòng 1 ngày bạn có thể lấy ra thưởng thức.
 |
Bước 3: Hoàn thành làm kim chi cải thìa
Cho kim chi ra đĩa để thưởng thức.
 |
Vào những ngày rảnh rỗi không có việc gì làm bạn có thể ghé vào chợ mua sẵn những nguyên liệu cần thiết để chế biến kim chi cải thìa cho gia đình cùng thưởng thức. Với một loại kim chi như thế này ai có thể bỏ qua được phần hương vị được chứ. Với những miếng cải thìa mềm thanh mát tan chảy cùng vị cay nồng của gia vị muối kim chi ăn kèm với cơm nóng hay các loại mì tôm quá đã. Vậy hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep
