Cá kho chuối xanh đậm đà khiến cả nhà mê mẩn
Nguyên liệu Sự hòa quyện giữa mùi thơm mềm của cá, vị ngậy của thịt ba chỉ và cái mùi bùi bùi ngậy ngậy của chuối xanh tạo nên món cá kho chuối thơm ngon. Món cá kho cùng chuối xanh là món ăn dân dã ở vùng quê Việt Nam, nhưng lại là món ăn “xa xỉ” của những người con xa quê ...
Sự hòa quyện giữa mùi thơm mềm của cá, vị ngậy của thịt ba chỉ và cái mùi bùi bùi ngậy ngậy của chuối xanh tạo nên món cá kho chuối thơm ngon. Món cá kho cùng chuối xanh là món ăn dân dã ở vùng quê Việt Nam, nhưng lại là món ăn “xa xỉ” của những người con xa quê hương từ rất lâu. Chính vì vậy, trong những ngày thời tiết lạnh lẽo như hôm nay, cùng học cách làm cá kho chuối xanh để bữa cơm gia đình thêm đầm ấm hơn nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cá kho chuối xanh:
- Cá (lóc hoặc trắm): 1 con (hoặc cắt khúc) 600g
- Chuối xanh: 3 quả
- Thịt ba chỉ: 200g
- Nước màu
- Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt.
Sơ chế cá, thịt và chuối xanh ngâm nước dấm để đỡ thâm.
-
2
Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn ướp với muối, mì chính, bột canh, nước màu và chút nước mắm cho ngấm gia vị.
Xếp chuối xanh ở phía dưới cùng của nồi cá kho.
Bạn thêm gia vị và nước màu lên cá rồi đun lửa to đến khi sôi, cá chín và cạn nước là được.
Món cá kho chuối xanh đậm đà với hương vị thơm ngon, tuyệt hảo được mọi nhà yêu thích. Tuy cách chế biến đơn giản nhưng món cá kho cực ngon vì có vị béo ngậy, ngòn ngọt của thịt cá và vị bùi của chuối xanh. Cá và chuối chín mềm nhưng không bị nát, ngấm đều gia vị vừa miệng với mùi thơm của hành, của tiêu, vị hơi cay cay của ớt.
Ngoài ra, nhờ cho nước hàng nên cá kho ngon sẽ có màu vàng cánh gián đẹp mắt và rất hấp dẫn. Cá kho chuối xanh rất thích hợp khi được thưởng thức trong những bữa cơm ngày mát trời, món ăn này sẽ đưa cơm và cách chế biến lại rất dễ dàng.
