Cách làm mướp đắng xào trứng ngon bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình

Cách làm mướp đắng xào trứng tuy là một món ăn đắng miệng khó ăn nhưng nó lại rất giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của cả nhà. Nếu ai ăn được mướp đắng thì sẽ thấy đây là một món ăn rất ngon, cách thực hiện thì cực đơn giản, nhanh gọn. Cùng icachlam.net tìm hiểu cách làm món ăn này nhé, cũng không quá đắng đâu các bạn.

Nguyên liệu:

1. Mướp đắng: 300g
2. Trứng vịt: 1 quả
3. Hành tím: 50g
4. Vài cây ngò
5. Gia vị: 1 thìa nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, mì chính hoặc đường.

Cách làm:

1. Mướp đắng rửa sạch, bổ ra làm đôi, bóc bỏ phần ruột và hột, cắt lát mỏng theo bề ngang quả mướp.
2. Đập trứng vào bát rồi đánh đều tay cho trứng tan hết, rắc thêm chút hạt tiêu.
3. Hành tím: bóc vỏ, rửa sạch đi rồi băm nhỏ.
4. Đặt chảo lên trên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng lên rồi cho hành băm nhỏ vào chảo phi thơm lên sau đó đổ mướp đắng vào chảo xào sao cho vừa chín tới thì nêm mì chính, nước mắm vào sao cho vừa ăn.
5. Tiếp theo rưới trứng vịt vào, trộn đều lên. Khi trứng vừa khô thì bắc chảo xuống, rắc hạt tiêu vào và múc ra đĩa, cho ngò lên trên mặt, ăn nóng với cơm.

Chỉ mất một chút thời gian là chúng ta đã xong cách làm mướp đắng xào trứng thơm ngon rồi đấy, nếu chọn được những quả mướp đắng mà có gai tròn thì sẽ ít bị đắng hơn. Cũng không hề khó ăn lắm đâu, các bạn hãy thử thực hiện món ăn này ngay tại nhà và thưởng thức nhé, rất tốt cho sức khỏe đấy. Chúc ngon miệng.