Cách làm xúc xích heo ngon đơn giản tại nhà tuyệt hảo

Xúc xích là một trong những món ăn vặt yêu thích của nhiều gia đình, đặc biệt là các bạn nhỏ trong gia đình. Nhưng đa số chúng ta vẫn chưa biết cách làm xúc xích heo ra sao cho ngon nên toàn ra các hàng quán để mua ăn nên vấn đề an toàn thực phẩm luôn được chú ý. Nay bạn có thể chuẩn bị thịt nạc, lòng non, bột mì để vào bếp chế biến cho gia đình bạn những cây xúc xích heo ngon cho gia đình bạn cùng thưởng thức. Với phần xúc xích với những chiếc dai dai, vàng rượm, có vj ngon ngọt đậm đà chắc chắn sẽ là món ăn khoai khẩu của gia đình bạn.

Hôm nay itonghop sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm xúc xích heo ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức vào bữa ăn nhẹ sáng nay.

Nguyên liệu

1. Thịt nạc xay thật nhuyễn: 550g.
2. Lòng non: 550g
3. Rượu trắng: 17ml
4. Đường: 1/2 thìa canh
5. Hạt tiêu: 2-3 thìa cà phê.
6. Bột ngọt: 2 thìa cà phê
7. Nước mắm: 1 thìa canh
8. Bột năng hoặc bột mì: 2 thìa canh.
9. Chanh: 1 quả
10. Nước lọc đá: 3 thìa canh.
11. Muối
12. Một ít dây buộc, dụng cụ bơm, túi bắt kem.

Cách làm xúc xích heo

• Bước 1: Lòng non các bạn rửa thật sạch với muối hạt. Bạn cho muối vào cả bên trong lòng non để bóp cho sạch phần lòng. Đây được xem là khâu khá quan trọng vì nó ảnh hưởng đến độ ngon và thời gian sử dụng của xúc xích nên bạn phải làm thật cẩn thận.
• Bước 2: Bạn bóp lòng non cho với muối cho đến khi hết đi nước váng màu vàng. Sau đó, bạn dùng một con dao lớn, dùng thân của nó chà lên lòng theo chiều dọc đến khi nào lòng chỉ còn lại một màng mỏng là được. Chanh các bạn vắt lấy nước cốt, lọc hết hột đi.
• Bước 3: Các bạn tiến hành trộn thịt heo theo các bước sau như sau: bạn đổ thịt vào một chậu lớn cho các nguyên liệu: nước mắm, hạt tiêu, nước chanh, nước lọc, bột năng, đường, rượu. Các bạn dùng găng tay và nhào thật đều thịt lên. Thỉnh thoảng, bạn cầm thịt lên và đập mạnh xuống chậu.
  
• Bước 4: Bạn dùng nilon bọc thực phẩm, và ủ thịt trong 20-30 phút cho ngấm gia vị, bạn có thể cho thịt vào tủ lạnh ở ngăn mát.
• Bước 5: Phần lòng non sau khi đã tạo thành những màng mỏng, bạn dùng bơm thổi phồng lòng lên như vậy sẽ dễ hơn khi chúng ta nhồi thịt vào. Bạn dùng dây buộc chặt hai đầu lại.
  
• Bước 7: Bạn cho lòng ra ngoài nắng phơi một lúc, như vậy sẽ tạo nên vỏ xúc xích dai và giòn giống như ngoài hàng. Khi hoàn thành các công đoạn trên, bạn dùng túi bắt kem, nhồi thịt vào bên trong và bắt đầu bơm thịt vào lòng.
  
• Bước 8: Bạn cắt một đầu của lòng non, bơm từ từ thịt vào và vuốt nhẹ xuống tận đáy lòng. Lượng thịt trong lòng non dài khoảng 10cm hoặc độ dài tùy ý bạn thì bạn dùng một sợi dây buộc chặt lại. Như vậy chúng ta có thể ngăn cách từng cái xúc xích. Bạn làm như vậy cho đến khi hết thịt, thì cắt rời từng cái một.
  
• Bước 9: Cuối cùng chúng ta sẽ đem xúc xích đi hấp. Bạn chuẩn bị một nồi hấp, xếp xúc xích vào trong. Bạn dùng một chiếc tăm chọc thủng khoảng 5 lỗ lên xúc xích để khi xúc xích chín không bị vỡ vì căng hơi.
  
  
• Bước 10: Bạn hấp khoảng 20-30 phút thì vớt xúc xích ra để nguội là có thể ăn được.
  

Xúc xích được xem như món ăn vặt yêu thích của nhiều gia đình, bạn có thể ăn kèm với bánh mì, làm đồ nướng BBQ và các loại khác cho nên xúc xích được sử dụng khá là đơn giản. Nay bạn đã có thể vào bếp tìm hiểu cách làm xúc xích heo cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nào. Không cần quá cầu kì nhưng bạn có thể làm ra những chiếc xúc xích heo và bỏ trong tủ lạnh và từ từ chế biến nhiều cách khác nhau. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với itonghop